💯 Como hacer CEVICHE de PESCADO Facil y Rapido estilo SINALOA │ Ingrediente 791
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3 سال پیش
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Un ceviche de pescado clásico
Un ceviche de pescado clásico elevado a un ceviche especial con solo un truco. Esta receta es fácil y rápida con el estilo de Sinaloa acompáñame a verla.
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Ingredientes
500 gms de pescado (tilapia)
2 tazas de pepino partido en cubos
1 taza de cebolla morada partida
1 ½ taza de tomate partido
5 limones
1 taza de clamato
Sal y pimienta al gusto
3 cucharadas de salsa marisquera
Salsa 👉 https://www.seevid.ir/fa/w/_1E1sUjrsm8
Rinde para 4 personas
Tiempo de preparación 25 minutos
Contiene solo 210 calorías por porción
Preparación:
Quitarle la espina al pescado es muy fácil, solo pasar la el dedo por la línea roja del filete y en un extremo encontramos la espina, hacemos un triángulo y retiramos la parte donde está la espina.
Una vez desespinado se procede a partirlo en trozos, estos pedazos son pequeños máximo de medio centímetro, primeramente, se hacen tiras a lo largo del filete y posteriormente se gira para hacer los cortes en cubos, estos se hacen de aproximadamente medio centímetro.
Para preparar las verduras iniciaremos con el pepino, este una ves pelado y sin semilla se corta en tiras para que sea más fácil cortarlo en cuadros del tamaño del camarón, es importante tener una simetría entre el pepino y el pescado para que al final nos dé un platillo hermoso.
La cebolla a utilizar es la cebolla morada, porque esta tiene un sabor más intenso y empujara al sabor del pescado para que luzca en el paladar.
Por último, usaremos tomate y este se cortará de igual forma que el pepino y el camarón.
Una vez teniendo todos los ingredientes procederemos a poner el pescado partido en un recipiente, salpimentar al gusto, mezclar perfectamente.
Las primeras verduras son el pepino y la cebolla, estas se incorporan al recipiente con el pescado y se mezclan bien.
Este proceso anterior es para que se curta el pescado con estas verduras, hay que tomar en cuenta que se debe de poner 1 limón aproximadamente por cada 100 gms de pescado, esta es una medida secreta que pocos tienen.
Posteriormente le ponemos el tomate.
Por último, mezclamos una taza de clamato con 3 cucharadas aproximadamente de salsa marisquera, con esto haremos de un ceviche clásico un ceviche profesional.
Te dejo la liga de las tres salsas marisqueras que tengo en el canal solo para ti. 👉 https://www.seevid.ir/fa/w/_1E1sUjrsm8
Reservamos en el refrigerador por 15 minutos para que la preparación este fresca y que los sabores se integren perfectamente.
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3 سال پیش
در تاریخ 1401/01/03 منتشر شده
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