Costillar de Short Ribs Ahumadas de Ternera de Aliste en Kamado ¡Se deshacen solo con tocarlas!😋
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پارسال
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El short rib es un
El short rib es un corte que se hace de la parte más carnosa del costillar de res. Es una pieza larga y con huesos anchos que, cocinada adecuadamente, llegan a desprenderse por sí solos.
El short rib es un producto que se disfruta más cuando se cocina lentamente, en nuestro caso lo cocinamos durante 6 horas, pues así conseguimos que la textura se vuelva suave y que se deshaga en la boca.
No os podéis perder el despiece que hicimos hace unos días del costillar de 18 kg que recibimos de ternera de aliste. Acudimos a la carnicería Carnes de Castilla del mercado de Santa Maria de la Cabeza para que nos ayudaran a despiezarlo. Es un vídeo diferente y muy entretenido con el que aprenderéis las distintas partes y piezas de carne que se consigue de un costillar.
No queremos desvelar nada más, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Si quieres conocer los pasos y los ingredientes de esta receta de costillar short rib ahumadas en kamado de ternera de aliste, puedes encontrarlos en www.elcaminodelfuego.com . Es un plato que requiere de paciencia pero el resultado es para chuparse los dedos.
Si te ha gustado déjanos un comentario o contacta con nosotros en:
nuestro Mail: [email protected]
Instagram: elcaminodelfuego
Twitter: @Elcaminodelfue1
Facebook: elcaminodelfuego
¡No olvides suscribirte al canal! Nos ayudará mucho, y te enterarás antes que nadie de las nuevas y deliciosas recetas que te presentaremos.
Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, ¡tú seguro que también!
El short rib es un producto que se disfruta más cuando se cocina lentamente, en nuestro caso lo cocinamos durante 6 horas, pues así conseguimos que la textura se vuelva suave y que se deshaga en la boca.
No os podéis perder el despiece que hicimos hace unos días del costillar de 18 kg que recibimos de ternera de aliste. Acudimos a la carnicería Carnes de Castilla del mercado de Santa Maria de la Cabeza para que nos ayudaran a despiezarlo. Es un vídeo diferente y muy entretenido con el que aprenderéis las distintas partes y piezas de carne que se consigue de un costillar.
No queremos desvelar nada más, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Si quieres conocer los pasos y los ingredientes de esta receta de costillar short rib ahumadas en kamado de ternera de aliste, puedes encontrarlos en www.elcaminodelfuego.com . Es un plato que requiere de paciencia pero el resultado es para chuparse los dedos.
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Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, ¡tú seguro que también!
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در تاریخ 1401/12/26 منتشر شده
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