Самса-шурпа
5 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
Самса бывает разной формы, с
Самса бывает разной формы, с разной начинкой. А как вам жидкая начинка? Интересно? Сегодня покажем, как приготовить оригинальную самсу в виде кувшина. Она удивит не только ваших домашних, но и гостей в том числе.
Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Порции: 4
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА
🔸800 граммов муки
🔸400 миллилитров теплой воды
🔸щепотка соли
🔸100 граммов маргарина
🔸1 штука яйцо
🔸1 столовая ложка белого кунжута
ДЛЯ НАЧИНКИ
🔸500 граммов баранины
🔸2 штуки картофеля
🔸2 штуки лука
🔸1 штука помидора
🔸по вкусу соли и перца
🔸по вкусу зиры
🔸по вкусу паприки
🔸50 миллилитров воды
🔸100 граммов маргарина
Шаг 1
Приготовить тесто
В муку добавить подсоленную воду и растопленный маргарин. Замесить тесто и дать тесту постоять 30 минут.
Шаг 2
Приготовить начинку
Мясо баранины, картофель и помидор нарезать на мелкие кубики. Лук нарезать на тонкие ломтики. Чеснок измельчить. Все смешать в одной чаше и приправить специями. Добавить воды и смешать.
Шаг 3
Тесто разделить на большие (60-70 грамм) и маленькие кусочки(40-50 грамм). Скатать все пары теста в шарики. Оставить немного теста для маленьких шариков(они будут играть роль держателя крышечки из теста).
Шаг 4
Взять один большой и один маленькие куски теста. Раскатать сначала большой кусок толщиной 0,2 сантиметра. Затем раскатать маленький кусок толщиной 0,2 сантиметра.
Шаг 5
Взять глубокую миску. Внутрь уложить большой пласт теста и положить на него 1,5 столовой ложки начинки и по 20 граммов на каждую порцию маргарина. Сверху накрыть маленьким пластом теста и слепить края. Снять горшочек с миски и на крышечку закрепить маленький шарик теста.
Шаг 6
Переложить самсу на противень. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Шаг 7
Отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #едадома #кулинариядома #zira #zirauz #готовимдома #готовьте_с_нами #рецептыдома #готовимвместе #видеорецепт #самса #шурпа #обед #ужин
на правах рекламы
Еще больше рецептов — на https://zira.uz
Facebook: https://www.fb.com/zirauz
Instagram: Instagram: zirauz
Telegram на узбекском языке: https://t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: https://t.me/zirauz
Группа в Telegram: https://t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15
Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Порции: 4
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА
🔸800 граммов муки
🔸400 миллилитров теплой воды
🔸щепотка соли
🔸100 граммов маргарина
🔸1 штука яйцо
🔸1 столовая ложка белого кунжута
ДЛЯ НАЧИНКИ
🔸500 граммов баранины
🔸2 штуки картофеля
🔸2 штуки лука
🔸1 штука помидора
🔸по вкусу соли и перца
🔸по вкусу зиры
🔸по вкусу паприки
🔸50 миллилитров воды
🔸100 граммов маргарина
Шаг 1
Приготовить тесто
В муку добавить подсоленную воду и растопленный маргарин. Замесить тесто и дать тесту постоять 30 минут.
Шаг 2
Приготовить начинку
Мясо баранины, картофель и помидор нарезать на мелкие кубики. Лук нарезать на тонкие ломтики. Чеснок измельчить. Все смешать в одной чаше и приправить специями. Добавить воды и смешать.
Шаг 3
Тесто разделить на большие (60-70 грамм) и маленькие кусочки(40-50 грамм). Скатать все пары теста в шарики. Оставить немного теста для маленьких шариков(они будут играть роль держателя крышечки из теста).
Шаг 4
Взять один большой и один маленькие куски теста. Раскатать сначала большой кусок толщиной 0,2 сантиметра. Затем раскатать маленький кусок толщиной 0,2 сантиметра.
Шаг 5
Взять глубокую миску. Внутрь уложить большой пласт теста и положить на него 1,5 столовой ложки начинки и по 20 граммов на каждую порцию маргарина. Сверху накрыть маленьким пластом теста и слепить края. Снять горшочек с миски и на крышечку закрепить маленький шарик теста.
Шаг 6
Переложить самсу на противень. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Шаг 7
Отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт #едадома #кулинариядома #zira #zirauz #готовимдома #готовьте_с_нами #рецептыдома #готовимвместе #видеорецепт #самса #шурпа #обед #ужин
на правах рекламы
Еще больше рецептов — на https://zira.uz
Facebook: https://www.fb.com/zirauz
Instagram: Instagram: zirauz
Telegram на узбекском языке: https://t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: https://t.me/zirauz
Группа в Telegram: https://t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15
3 سال پیش
در تاریخ 1399/12/22 منتشر شده
است.
5,053
بـار بازدید شده