Mì khô trứng non lòng đào “ông bà Tỵ” gây thương nhớ suốt 30 năm

Ngon TV منتشر شده در تاریخ 1399/03/25

341.6 هزار بار بازدید - 4 سال پیش - #ngontv

#ngontv #anvatngontv #anvatsaigon Địa chỉ: hẻm số 98 trên đường Trương Định, Q.3, TP.HCM. Giờ mở bán 10 giờ 30 phút đến 15 giờ 30 phút. Mở bán được 30 năm, quán mì khô trứng non lòng đào của ông bà Tỵ nằm trong hẻm đường Trương Định, Q.3, TP.HCM lúc nào cũng đông nghịt khách đến ăn. Các nguyên liệu của quán ông bà Tỵ được chuẩn bị tươi mới mỗi ngày. 6 giờ sáng ông bà Tỵ từ nhà ở Tân Kỳ Tân Quý chở nhau xuống chợ Tân Hương mua đồ về bán. Bà Tỵ nấu nồi nước lèo, sơ chế nguyên liệu. Ông Tỵ phụ bà dọn dẹp bàn ghế và mở cửa đón khách. Loại mì ở quán ông bà Tỵ là loại mì gói chứ không phải mì trứng. Bà Tỵ chia sẻ, thực khách đến quán gọi món mì khô trứng non lòng đào đa số là các bạn trẻ, còn người lớn hơn họ lại thích ăn miến, bún... Một tô mì khô ở đây có đầy đủ thịt gà, mề gà, tim, gan, phèo, cuống họng, trứng non lòng đào thơm béo và chén nước lèo có gà xé ăn kèm. Phần nước lèo được bà Tỵ hầm từ xương gà nên khi ăn có vị ngọt thanh. Món mì khô trứng lòng đào ở quán bà Tỵ được ăn kèm với các loại rau sống, giá. Phần nước sốt thịt băm được xem là bí quyết khiến món mì trộn trở nên thu hút nhiều thực khách ghé quán bà Tỵ thưởng thức. Tuy ông bà thường cãi nhau do khách đông, có lúc làm không kịp nhưng không giận nhau lâu được. Bởi sợi dây gắn kết vợ chồng ông bà suốt mấy mươi năm cũng đủ để người này hiểu rằng người kia không có ý muốn tranh cãi với mình, tất cả chỉ là để phục vụ thực khách tốt hơn. ------------- Ngon TV, kênh giới thiệu món ngon, văn hóa ẩm thực, cách thức chế biến các món ngon. Ngon TV là nơi hội tụ của những người mê ăn uống. Ngon TV là kênh chính thức của Báo Thanh Niên. Hãy truy cập: video.thanhnien.vn ------------- Hãy đăng ký kênh: popsww.com/NgonTV Theo dõi và like Báo Thanh Niên trên Facebook: Facebook.com/thanhnien --------- Liên hệ: 268 - 270 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Q.3, TP HCM ĐT: (+84.8) 39302302 Fax: (+84.8) 39309939 Email: [email protected] Liên hệ hợp tác: [email protected]

4 سال پیش در تاریخ 1399/03/25 منتشر شده است.

341,686 بـار بازدید شده

... بیشتر