尋找溫哥華最強牛肉粉 劉翁出馬教點為之「好」? 試盡列治文溫市蘭尼4越南餐廳
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Wingo早前喺多倫多尋找最強牛肉粉後，食過翻尋味，決定「自肥」、喺溫哥華尋找最強越南粉，更搵嚟強勁廚師劉翁，加埋瘦Sam一齊點評。
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Wingo早前喺多倫多尋找最強牛肉粉後，食過翻尋味，決定「自肥」、喺溫哥華尋找最強越南粉，更搵嚟強勁廚師劉翁，加埋瘦Sam一齊點評。
講到越南牛肉粉，劉翁認為好唔好，其中一個焦點係咪真係用牛骨煲；坊間唔少餐廳會用味精，味精味道未必唔好，但食完一兩個鐘就會覺得口渴。跟住就係生牛肉「生唔生」、湯夠唔夠熱，啲粉爽唔爽、夠唔夠彈口……講住咁多先，埋枱繼續同大家點評。
先到位於蘭尼、備受好評嘅「越南牛肉粉（Vietnamese Cuisine）」，劉翁率先試吓個湯，係咪真係用牛骨煲出嚟呢？Wingo仲話啲粉有浸「益」味……？
鏡頭一轉到溫哥華老字號「皇燕越南美食（Bun Cha Ca Hoang Yen）」，諗住食個風味，點知嚟到發現佢新裝修完……唔緊要，都係食為先。劉翁話生牛肉粉紅色OK、湯味標準，份量亦合理，餐廳有提供魚露要加分；至於Wingo就話，食完冇耐已勁口渴……
第3間係位於列治文、唔少人推介嘅「Pho 37」，劉翁評價賣相OK、洋蔥OK，「生牛肉生嘅」，湯底厚身牛味濃，有紫天椒亦係加分位。Wingo就埋頭苦幹食個粉，冷落啲牛，佢話鍾意個粉夠爽有咬口，所以係咁食粉飲湯，牛肉反而成為配角……
嚟到第4間係溫哥華市中心、採西式佈局嘅Linh Cafe，出名為食嘅瘦Sam，唔止嗌牛肉粉，仲點咗春卷、蒜蓉牛油炸田雞腳；Wingo亦唔執輸，牛肉粉加錢配AAA牛肉。見兩位食到停唔到，評價又如何呢？
溫哥華好食嘅越南牛肉粉，當然唔止呢4間，所以今集只係〈尋找溫哥華最強牛肉粉〉Part 1，密切留意Part 2播出日期啦～
室內設計師Dizen Lam
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پارسال
در تاریخ 1402/02/02 منتشر شده
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