Welcher Wein passt zu welchem Essen/Gericht - Teil 1 | Wein für Anfänger | Martin Bansner
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4 سال پیش
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Kapitel----------1:35
Kapitel
----------
1:35 Wie hat man Wein früher kombiniert?
2:39 Aroma der Speisen deuten
6:53 Schwer kombinierbar
7:51 Grundregeln - Was sollte man vermeiden
9:26 Grundregeln - Was passt gut zueinander
Unser Weinexperte Martin Bansner hat uns das letzte Mal erzählt, wie man Wein verkostet/probiert und die Aromen daraus erschmeckt. Jetzt haben wir uns der Frage gewittmet, welcher Wein passt zu welchem Lebensmittel?
In dem ersten Teil gehen wir das Ganze mal therotisch durch. Und in dem zweitem Teil, der noch diese Woche erscheint, zeigen wir es anhand von drei Beispielen.
Link zum 2 Teil - Welcher Wein passt zu welchem Essen -...
Regeln - Auf was man achten sollte:
SCHLECHT KOMBINIERBAR:
- SALZIG DAZU SALZIG
- BITTER/SCHARF DAZU BITTER
- SAUER DAZU BITTER
- EIWEIß DAZU SAUER/BITTER
_______________________________________________
GUT KOMBINIERBAR
- SALZIG DAZU SAUER
- SALZIG/SCHARF DAZU FRUCHTIG/SÜß
- SÜß DAZU SAUER(FRUCHTIG)
- FETT DAZU SAUER, GERBSTOFFE
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#Wein #Rezepte #ChefsStuff
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4 سال پیش
در تاریخ 1398/12/13 منتشر شده
است.
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