Teil 2 Die Ernte 🌾 verschiedene Methoden "Vom Korn zum Brot"
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4 سال پیش
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In 4 Videos zeige ich
In 4 Videos zeige ich meinen Weg vom Korn zum Brot. Im zweiten Teil geht es um die Ernte. Den Zeitpunkt, die Gerätschaften und wie das Getreide getrocknet und zum Dreschen vorbereitet wird. Auf dem Gebiet gibt es noch viel Neues zu erfahren. Ich lade dich herzlich ein, in den Kommentaren von deinen Erfahrungen zu berichten. So können wir alle davon profitieren.
Die Gerste ist eine Nacktgerste, die Sorte Hugo Erbe. Als Sommergetreide wächst sie schnell und gesund heran. Aussaat ist von März bis April. Sie dient mir als Stützfrucht für Linsen oder auch als Reinsaat. Gerste ist traditionell ein Futtergetreide, wird zum Bier brauen verwendet, findet aber auch zum Brot backen Verwendung. Die Gerste wurde früher auch zusammen mit der Linse ausgedroschen und zu einem Gersten-Linsenbrot verbacken. Als Zusatz zu anderen Mehlen findet man Gerste in einigen Brotrezepten.
BezugsQuelle: https://www.dreschflegel-shop.de/getr...
Der Roggen ist die Sorte Martin Schmidt. Die Halme erreichen eine Höhe von bis zu 2 Meter. Er ist sehr standfest und der lange Halm dient mir zum flechten von Bienenkörben und bald auch zum eindecken von Dächern. Aussaat ist August bis Oktober. Diesen im Film habe ich im Oktober ausgesät. Er ist ein hervorragendes Brotgetreide.
BezugsQuelle: https://www.dreschflegel-shop.de/getr...
Der Sommerroggen heißt Arentes. Aussaat ist von Februar bis März. Er hat einen eher kurzen Halm. Zu den Backeigenschaften kann ich noch nichts sagen.
BezugsQuelle: https://biogartenversand.de/biosaatgu...
Der Sommerweizen heißt Sonett. Aussaat ist von Februar bis April. Er hat einen kurzen, stabilen Halm. Zu den Backeigenschaften kann ich noch nichts sagen.
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Die Gerste ist eine Nacktgerste, die Sorte Hugo Erbe. Als Sommergetreide wächst sie schnell und gesund heran. Aussaat ist von März bis April. Sie dient mir als Stützfrucht für Linsen oder auch als Reinsaat. Gerste ist traditionell ein Futtergetreide, wird zum Bier brauen verwendet, findet aber auch zum Brot backen Verwendung. Die Gerste wurde früher auch zusammen mit der Linse ausgedroschen und zu einem Gersten-Linsenbrot verbacken. Als Zusatz zu anderen Mehlen findet man Gerste in einigen Brotrezepten.
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Der Roggen ist die Sorte Martin Schmidt. Die Halme erreichen eine Höhe von bis zu 2 Meter. Er ist sehr standfest und der lange Halm dient mir zum flechten von Bienenkörben und bald auch zum eindecken von Dächern. Aussaat ist August bis Oktober. Diesen im Film habe ich im Oktober ausgesät. Er ist ein hervorragendes Brotgetreide.
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Der Sommerroggen heißt Arentes. Aussaat ist von Februar bis März. Er hat einen eher kurzen Halm. Zu den Backeigenschaften kann ich noch nichts sagen.
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Der Sommerweizen heißt Sonett. Aussaat ist von Februar bis April. Er hat einen kurzen, stabilen Halm. Zu den Backeigenschaften kann ich noch nichts sagen.
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/05/11 منتشر شده
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