전직 베이글 제빵사가 만든 인기있는! 쫄깃하고 바삭한 블루베리 베이글🫐 | 🥯 손반죽으로 쉽게 할수있는 베이글 만들기 | Sherisa

#홈베이킹 #빵만들기 #베이글만들기 #베이글 #블루베리베이글 #baking


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안녕하세요 쉬리사 day off patisserie 입니다 😊

제 영상에서 가장 인기가 많은 블루베리 베이글을 다시 업로드 했습니다 :)
제가 핸드폰으로 어두운 상태로 영상을 올렸었는데
제일 많이 봐주시고 댓글이 많이 달렸더라구요 정말 감사합니다!

그래서 이번에는 좋은 화질로 올려드리는게 좋을거같아서
한번 더 업로드 하게 되었습니다 :)

이번에는 건조블루베리는 빼고 냉동블루베리만 넣었기 때문에
집에 있는 냉동블루베리로 만들 수 있기 때문에 쉽게 따라하실 수 있으실겁니다:)

**가장 중요한건  쫄깃한 식감의 베이글을 만드시려면 꼭 강력분으로만 사용하셔야 합니다 ^^

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감의 베이글 시작해 보겠습니다 :)

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레시피
🥯(110g분할 5개분량)


강력분 300g    
식용유 10g      
소금     5g      
설탕     20g(
물엿     20g

이스트  5g      

냉동블루베리 100g

물   90-110g
(냉동블루베리상태에 따라 반죽이 질어질 수 있기 때문에 물양을 조금씩넣어보시고 반죽상태를 확인하시면서 해주시면 됩니다!)


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Hello, this is Shirisa day off patisserie 😊

I uploaded the most popular blueberry bagel in my video again :)
I uploaded a dark video on my phone
There were a lot of people watching and comments. Thank you so much!

So I thought it'd be better to upload it in good quality this time
I uploaded it one more time :)

This time, I took out the dry blueberry and put in the frozen blueberry only
You can make it with frozen blueberries at home, so you can easily follow it :)

**Most importantly, if you want to make a chewy bagel, you have to use only strong ingredients ^^

Let's start the bagel with a crispy outside and chewy texture inside :)

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recipe
🥯(5 pieces in 110g division)


300g of strong flour    
10g cooking oil      
5g of salt      
20g of sugar
20g starch syrup

5g of East      

100g frozen blueberry
110g of water



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[사용한 제품]
1. 컨벤셔널오븐 : https://link.coupang.com/a/ZXjBn
2. 식힘망 : https://link.coupang.com/a/ZXjBn
3. 오븐팬 : https://link.coupang.com/a/bjssl6  

[사용한 재료]
1.  강력분 : https://link.coupang.com/a/byr5H4
2. 냉동블루베리 : https://link.coupang.com/a/byr5O8

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여러분 오늘도 좋은하루 되시고,

맛잇는 베이킹 되세요 :)

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