年賣六千萬“乳酪蛋糕”｜起士公爵｜【台灣真善美】2021.03.21

不少人喜歡吃乳酪蛋糕，但就怕奶油和澱粉會讓熱量太高，容易發胖！看到這層擔心，有位烘焙業老闆王奕凱，他賣的乳酪蛋糕很不一樣！原本在醫院從事癌症防治的他，當初因為興趣，開始在下班後烘焙甜點抒壓，後來愈做愈有興趣，決定轉戰烘焙業。因為出身醫療體系，他利用"減去法"，歷經上百回的實驗，終於成功做出不加奶油、鮮奶油、澱粉和水的乳酪蛋糕。創業十一年，拚出年營收六千萬的亮眼成績。還成為唯一連續四年獲選為金馬獎的指定伴手禮！

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✦起士公爵
受訪者：王奕凱
電話：06-303-5063
地址：台南市永康區中山南路436巷11號
官網：https://www.cheeseduke.com.tw/

-店家資訊，依店家實際狀況為準-

【完整版】請看這裡→ http://user55880.piee.pw/3bquu5

【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
►YouTube也能收看：http://bit.ly/台灣真善美YouTube頻道
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