No.7539 イオン トップバリュ ベストプライス 醤油ラーメン

Aeon (Japan) Topvalu Bestprice Soy Sauce Ramen （製造は日清食品）
日本語字幕あり。Japanese subtitles available.
https://i-ramen.net/blog/2024/06/28/n...

麺は2.5mmの扁平断面で、表面は滑らかです。
ふっくら、もちもちしている舌触りで、粘りと弾力感があります。
ただ、綺麗すぎるというか、引っ掛かる部分がなく、手応えに欠けます。
重量感は弱めでコシも弱く、歯応えを楽しむものではありません。

スープは濁りがある茶色で、麺とは逆に引っ掛かる部分があります。
調味油の存在が大きく、深みと潤いを与え、味の空間を拡げています。
ポークベースのうま味は潤沢で、香辛料にも隙がありませんが、
尖った要素は無いです。
強い味ですが、辛い刺激はありません。

全体的にやや単調さを感じるので、具や薬味をいろいろ入れたいです。

前回のオールタイムヌードルの素朴さと比べ、
麺もスープも近代的になっていますが、
どちらが好きかと言われると迷います。

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