Austernpilze Rezept | in Sahne Soße | Perfekt für Champignons und Austernseitlinge
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4 سال پیش
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►Rezept Video mit Zubereitung der
►Rezept Video mit Zubereitung der leckeren Austernpilze. Doch auch andere Speisepilze können so zubereitet werden. Wobei natürlich nichts über die selbst gesammelten Pilze geht. 🍄 Wo ihr sammeln dürft, was ihr sammeln dürft, geht bei euren ersten Malen mit fachkundiger Begleitung, wenn möglich. Grundkenntnisse im Umgang und Bestimmung mit Pilzen sind unabdingbar! Vergiftet euch nicht, nur essen, wenn ihr euch 100% sicher seid! Haltet die Höchstmengen ein beim Sammeln. Zerstört die Pilze bitte nicht mutwillig. Die abgeernteten Stellen bitte wieder mit Erde und Laub bedecken :) Fotos und Videos genügen im Zweifelsfall nicht zur 100% Bestimmung. Better be safe than sorry!◄
►Austern Sammel Video: Austernseitling suchen, finden, besti...
Rezept und Mengenangaben (3 Portionen):
2 Salbei Blätter, 4 Zweige Thymian in Olivenöl erhitzen für ca. 1 Minute.
250g frische Pilze hinzugeben und in Olivenöl erhitzen für ca. 8 Minuten.
2 kleingehackte Knoblauch Zehen hinzugeben. 2 - 3 Minuten weiter erhitzen.
Ablöschen mit Weißwein (ca. 100 - 200ml). 2 -3 Minuten einreduzieren lassen.
250ml Sahne hinzugeben. Pfeffer und Salz hinzugeben. Wahlweise etwas Nudelwasser oder Mehlwasser um die Soße anzudicken. Aufkochen lassen.
Nudeln unterheben. Soße zu Knödel reichen. Je nach Geschmack.
Genießen.
►Pilzfieber Playlist: ENDLICH STEINPILZE 2020 | Pilz Tour i...
🍄Wichtige Links:🍄
►Mushroom picking does not impair future harvests: https://www.sciencedirect.com/science...
►Verantwortungsvolles Sammeln: https://www.dgfm-ev.de/pilzesammeln-u...
►Positiv Liste der Speise Pilze: https://www.dgfm-ev.de/reAttachment?n...
►Nabu BW: https://baden-wuerttemberg.nabu.de/ti...
►Gesetzliches und mehr: http://www.pilze-karlsruhe.de/pilzesa...
►Wo darf ich sammeln, was ist erlaubt: https://www.anwalt.de/rechtstipps/pil...
►UniErd Gartenkellen: http://unierd.de/shop/unierd-und-gart... ***
#Pilze #Pilzesammeln #Rezept
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Musik:
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Fun in the Sun - Chris Haugen
Bilder:
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