《冰心乳酪綠豆糕》不用烤箱的月餅，冰涼清爽、入口即化! Mung Bean Cake

你們喜歡吃月餅嗎?
中秋節除了烤肉，還有另外一件重要的事情就是吃月餅啦~ 今年發懶不想做太複雜的月餅，決定做冰心綠豆糕解解饞~ 有別傳統的綠豆糕，冰心綠豆糕其實就是沒穿衣服的豆沙餡~但甜度我已經降低，而且還加入了檸檬乳酪內餡，酸甜的滋味，連我家們小孩都愛不釋手，還想要帶去學校分享~🤣

這次製作的綠豆糕是不需要烤箱就的，如果沒有調理機也可以用手工壓碎、再過篩，也會很細緻好吃，所以對於家裡沒有烤箱又想嘗試做月餅的大家，可以試試看唷!!

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#冰心乳酪綠豆糕

食材：
綠豆仁300g
牛奶250g
無鹽奶油80g
砂糖70g
煉乳20g
奶粉50g

內餡：
奶油乳酪100g
砂糖30g
檸檬汁1小匙
檸檬皮 適量

⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml

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段落章節
0:00 清洗、泡發綠豆仁
0:37 蒸煮綠豆仁
0:50 放入調理機
1:18 小火慢煮
1:40 裝袋冷藏
1:54 乳酪餡製作
2:23 組合；壓模

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