제육덮밥 레시피 / 차승원 제육볶음(Korean Spicy Stir-Fried Pork Recipe)
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5 سال پیش
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안녕하세요^^스페인하숙에서 차승원님이 차배진을 위해 먼저
안녕하세요^^
스페인하숙에서 차승원님이 차배진을 위해 먼저 선보였던 매콤달콤함이 매력적인 제육덮밥을 만들어 보았습니다.
된장찌개를 만들때도 느꼈지만 정말 차승원의 멋진 외모, 유머러스한 성격에 뛰어난 음식솜씨까지...
너무 다 몰아주신건 아닌지라는 생각이 절로 들었답니다:)
그만큼 믿고 만들 수 있는 레시피라는 생각이 확고합니다!!
이번에 만든 제육볶음은 고추장 대신 고춧가루만 사용하여 볶음을 완성한 후에 물이 생기지 않아, 고슬고슬한 하얀 쌀밥위에 얹어서 함께 비벼먹으면 순식간에 한 그릇 뚝딱할 수 있는 밥도둑이라 할 수 있습니다.
스페인하숙 차승원 제육덮밥 레시피 공유합니다^^
3~4인분 기준
재료 : 돼지고기 앞다리살 600g, 양파 1개, 마늘 20개, 대파 1개, 당근 1/2개, 고추 2개, 배 1/4쪽, 생강 1쪽, 간장 3숟가락, 후추 1/2 티스푼, 설탕 2숟가락, 고춧가루 5숟가락, 참기름 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 소금 1티스푼, 통깨 1숟가락, 페퍼론치노 5개
1) 양파 1/2개, 마늘 20개를 갈기 좋게 자르거나 살짝 으깨서 물을 1숟가락 같이 넣어서 믹서기에 갈아준다.
2) 고기에 간 양파, 마늘 3숟갈과 설탕 2티스푼, 후추 약간 넣어서 30분간 재어둔다.
3) 채소를 손질한다. 대파는 5cm 정도로 썰고, 양파, 당근도 썰어준다. 고추도 다른 야채와 어울리에 길게 썰어준다.
4) 준비한 배, 생강을 미리 갈아놓은 양파, 마늘이 있는 믹서기에 함께 넣어 갈아준다.
5) 믹서기에 갈아둔 양념에 고춧가루 5숟가락, 간장 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 설탕 2숟가락, 소금 1티스푼, 페퍼론치노 5개, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락 넣어서 잘 섞어서 양념장을 만든다.
6) 센불로 재어둔 고기를 먼저 볶다가 채소를 넣어 섞어준 다음, 양념장을 투하하여 잘 버무려 볶아준다. 3~4분내로 강한불로 빨리 볶아낸다.
Tip) 양념장에는 제육볶음에 물이 생기지 않도록 고추장대신 고춧가루만 사용하세요^^
Ingredients(Serves 3 to 4)
600g thinly sliced pork shoulder picnic
1 onion, 20 garlic cloves, 1 green onion, 1/2 carrot, 2 green chilli, 1/4 pear, a littl ginger, 3 tablespoons soy sauce, 1/2 teaspoon ground black pepper, 2 tablespoons sugar, 5 tablespoons hot pepper flakes, 1 tablespoon sesame oil, 2 tablespoons rice syrup
1 teaspoon salt, 1 tablespoon sesame seeds, 5 peperoncino
영상 시청해 주셔서 감사합니다:)
스페인하숙에서 차승원님이 차배진을 위해 먼저 선보였던 매콤달콤함이 매력적인 제육덮밥을 만들어 보았습니다.
된장찌개를 만들때도 느꼈지만 정말 차승원의 멋진 외모, 유머러스한 성격에 뛰어난 음식솜씨까지...
너무 다 몰아주신건 아닌지라는 생각이 절로 들었답니다:)
그만큼 믿고 만들 수 있는 레시피라는 생각이 확고합니다!!
이번에 만든 제육볶음은 고추장 대신 고춧가루만 사용하여 볶음을 완성한 후에 물이 생기지 않아, 고슬고슬한 하얀 쌀밥위에 얹어서 함께 비벼먹으면 순식간에 한 그릇 뚝딱할 수 있는 밥도둑이라 할 수 있습니다.
스페인하숙 차승원 제육덮밥 레시피 공유합니다^^
재료 : 돼지고기 앞다리살 600g, 양파 1개, 마늘 20개, 대파 1개, 당근 1/2개, 고추 2개, 배 1/4쪽, 생강 1쪽, 간장 3숟가락, 후추 1/2 티스푼, 설탕 2숟가락, 고춧가루 5숟가락, 참기름 1숟가락, 올리고당 2숟가락, 소금 1티스푼, 통깨 1숟가락, 페퍼론치노 5개
1) 양파 1/2개, 마늘 20개를 갈기 좋게 자르거나 살짝 으깨서 물을 1숟가락 같이 넣어서 믹서기에 갈아준다.
2) 고기에 간 양파, 마늘 3숟갈과 설탕 2티스푼, 후추 약간 넣어서 30분간 재어둔다.
3) 채소를 손질한다. 대파는 5cm 정도로 썰고, 양파, 당근도 썰어준다. 고추도 다른 야채와 어울리에 길게 썰어준다.
4) 준비한 배, 생강을 미리 갈아놓은 양파, 마늘이 있는 믹서기에 함께 넣어 갈아준다.
5) 믹서기에 갈아둔 양념에 고춧가루 5숟가락, 간장 3숟가락, 올리고당 2숟가락, 설탕 2숟가락, 소금 1티스푼, 페퍼론치노 5개, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락 넣어서 잘 섞어서 양념장을 만든다.
6) 센불로 재어둔 고기를 먼저 볶다가 채소를 넣어 섞어준 다음, 양념장을 투하하여 잘 버무려 볶아준다. 3~4분내로 강한불로 빨리 볶아낸다.
Tip) 양념장에는 제육볶음에 물이 생기지 않도록 고추장대신 고춧가루만 사용하세요^^
600g thinly sliced pork shoulder picnic
1 onion, 20 garlic cloves, 1 green onion, 1/2 carrot, 2 green chilli, 1/4 pear, a littl ginger, 3 tablespoons soy sauce, 1/2 teaspoon ground black pepper, 2 tablespoons sugar, 5 tablespoons hot pepper flakes, 1 tablespoon sesame oil, 2 tablespoons rice syrup
1 teaspoon salt, 1 tablespoon sesame seeds, 5 peperoncino
영상 시청해 주셔서 감사합니다:)
5 سال پیش
در تاریخ 1398/01/09 منتشر شده
است.
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