이렇게만 하면 고구마 한박스 순식간에 사라져요. #고구마스프

[고구마스프]
🍳 고구마 작은거 8개, 우유 500ml, 버터 20g, 소금 약간

1. 고구마는 세척 후 찜기에 25분 동안 쪄주세요.
2. 찐 고구마는 껍질을 벗기고 냄비에 담아 버터 20g 넣고 으깨주세요.
3. 우유 200ml 넣고 잘 섞어준 다음, 남은 우유 300ml 넣고 잘 섞어주세요.
* 고구마는 실같이 생긴 섬유질이 있어요. 이거를 제거하고 싶다면 채에 받쳐서 한번 걸러 주거나 핸드블렌더 혹은 믹서기로 갈아줘도 됩니다.
저는 설거지도 줄일겸 귀찮아서 그냥했어요.
4. 소금 약간 넣고 약불에서 바닥면이 눌러붙거나 타지않에 저어주면서 끓이면 완성입니다.

⭐ 꿀팁
* 고구마는 실같이 생긴 섬유질이 있어요. 이거를 제거하고 싶다면 채에 받쳐서 한번 걸러 주거나 핸드블렌더 혹은 믹서기로 갈아줘도 됩니다.

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