お酒がもっと美味しくなるぶっ飛びおつまみができました！

奈良漬けのタルタルが美味しすぎて思い出しただけでうっとりしちゃいます☺️
みんなにも食べてみてほしい〜



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🟪紅生姜のおつまみパンA小麦粉100gAベーキングパウダー4gA青のり大さじ1A砂糖　大1A塩小さじ1/2
☆きぬ豆腐100g☆きざみ紅生姜…大さじ2オリーブオイル大1
①ボウルにAを入れて混ぜたら☆を入れて混ぜたらオリーブオイルを入れてヘラなどで切るように混ぜる②生地を好きな形にしてアルミの上に置いてトースターで3分軽く焼いたらアルミホイルをかぶせ、さらに10分くらい焼く。③様子を見ながら最後に上に被せたアルミをとって焦げ目をつけると外がサクッとなるのでその辺はお好みで〜(今回は全部で30分近く焼きました)
☝️生地を形成するときは手のひらを水で濡らすと丸めやすいよ


🟪ガーリック＆ポテト
じゃがいも　大一個
にんにく  少ひと玉
☆アンチョビソース(orみじん切りアンチョビ)
☆バター
☆刻みパセリ

①角切りじゃがいもを水に晒す
②ボウルに☆を入れておく
③水気をよく拭き取ってノンフライヤー190度25分一回シェイク
④揚がったら②のボウルに入れて全体に和えて完成


🟪おつまみ豆腐
・きぬ豆腐　半丁
☆白ネギ
☆小ネギ
☆大葉

⬛️合わせ調味料
•ポン酢…大さじ1
•醤油…大さじ1
•胡麻油…大さじ1
•姜葱醤（ジャンツォンジャン)…小さじ1
ジャンツォンジャンは業務スーパーに売ってます

☆を刻んで豆腐が隠れるくらいたっぷりのせたら合わせ調味料を
かけて完成✨


🟪ナスとカマンベールの揚げ浸し

・なす：1本・カマンベールチーズ：50g

☆水50ml
☆白だし小さじ1☆みりん小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
(薄めた麺つゆでもokだよ)

①☆をお皿で合わせておく
②切ったナスとカマンベールチーズに片栗粉まぶして揚げ焼きしたら①の皿に盛り付ける


🟪 舞茸の唐揚げ(奈良漬けタルタルソース)

(奈良漬けタルタルソース)
ゆで卵 smサイズ1個
奈良漬け 50g
玉ねぎ (中)1/4個
マヨネーズ 大さじ3

①タルタルソースを作っておく
②舞茸は大きめにカットして片栗粉をまぶして揚げ焼きする


🟪 奈良漬けのフリット

奈良漬け
片栗粉
天ぷら粉
コショウ　
揚げ用サラダ油

① 奈良漬けは酒粕を付けたまま2㎝大程度に切り、片栗粉を入れた袋に入れて軽くまぶす。
② 天ぷら粉にコショウ少々、冷水を少しづつ加え、とろりと薄めの衣をつくる
③ ①の余分な粉をはたいて②にくぐらせ、中温の揚げ油に落としてからりと揚げる。