무청 시래기 이 과정만 거치면 입에 짝짝붙는 별미

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 시래기볶음(나물) 레시피를 공개하겠습니다.

[재료]
1. 무청시래기 750g
2. 쌀뜨물 2컵
3. 대파(흰부분) 25cm
4. 굵은멸치 한줌
5. 청양고추 1개
6. 홍고추 큰것 1/2개
7. 들깨가루 2스푼
8. 통깨 1스푼
9. 들기름 1스푼(마무리)

[밑간하기]
1. 된장 2스푼
2. 국간장 2스푼
3. 들기름 1스푼
4. 다진마늘 1스푼
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