COMMENT FAIRE LES MEILLEURS PAINS HAMBURGER -- LE PAIN BURGER MOELLEUX ET BRIOCHE -- BUNS
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4 سال پیش
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Salut! Dans cette vidéo je
Salut! Dans cette vidéo je vous montre comment faire de delicieux pains hamburger briochés et dorés. Vous pourrez alors préparer vos burgers préférés mais pas que... Vous pourrez aussi bien les tremper dans votre café le matin, ou en faire des sandwichs au thon ou au poulet....[Buns briochés]
Bon appetit!!!
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Ingredients pour cette recette : 12 pains
❗ERRATUM : Pour la levure seche active c'est 10gr et non 20gr et pour la levure fraiche c'est bien 25 grammes
Pour la pate :
240gr de lait (24 cl)
25gr levure de boulanger (ou 10gr de levure séche active)
700gr de farine
15gr de sel (ou 2cuillères à soupe)
70gr de sucre en poudre
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
80gr de beurre
Pour le tangzhong :
40gr de farine
6cl d'eau
12cl de lait
Pour la dorure :
1oeuf
2 cuillères à soupe de lait
Cuisson 18mn a 190 degres
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Music: Hey Sailor - Letter Box Hey Sailor – Letter Box (No Copyright...La recette du pain hamburger brioché
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❗ERRATUM : Pour la levure seche active c'est 10gr et non 20gr et pour la levure fraiche c'est bien 25 grammes
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Pour le tangzhong :
40gr de farine
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/01/26 منتشر شده
است.
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