COMO FAZER CARNE DE SOL NA NATA?

CARNE DE SOL NA NATA

INGREDIENTES

• 150 g de queijo muçarela (ou coalho);
• 100 g de nata fresca;
• 350 ml de leite integral;
• ½ caixa de creme de leito;
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo sem fermento;
• ½ kg de carne de sol cozida e desfiada;
• 1 colher e ½ de manteiga;
• 1 cebola cortada em fatias finas;
• q.b. pimenta-do-reino.

COMO FAZER?

• Em uma frigideira grande e funda (ou caçarola), coloque a manteiga e refogue as cebolas até que amoleçam e fiquem transparentes;
• Acrescente a carne de sol desfiada e mexa;
• Dissolva a farinha de trigo na metade do leite integral e misture bem para evitar a formação de grumos;
• Acrescente os demais ingredientes, deixando o creme de leite por último;
• Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite aos poucos até que o caldo esteja bem consistente;
• Finalmente, adicione o creme de leite.