Une bonne glace: un mix équilibré avec Bernard Davenat et Xavier Recroix glacier à Juan les pins

Il arrive parfois que les émissions changent et que des sujets tournés passent à la trappe. Voici un inédit jamais diffusé sur France 3 et que j'ai tourné l'été 2001. En hommage à Bernard Davenat, auteur du logiciel Toumix, qui nous a quitté le 10 Juin 2009 et au travail d'un glacier remarquable, Xavier Recroix qui continue à oeuvrer pour notre plaisir dans son glacier de Juan les pins. Des détails sur le travail de Bernard Davenat: www.cfa62.fr/inracq/images/pdf/lettre58