Carpaccio de Ternera Gallega con redondo de babilla | Escuela de Cocina

Se dice que para el carpaccio solo se pueden usar los cortes más nobles... Pues no es así si usamos #TerneraGallega.  😎

Gracias a la terneza de su carne, podemos optar por otros cortes alternativos. Por ejemplo, la babilla, la tapa o la cadera.

¿Quieres saber por cuál se decanta el chef Taky para este carpaccio? ¡Dale al play y descúbrelo! #EscuelaDeCocina

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