蔓越莓奶酪软欧包，软到扶不起来的面团【为珊妮做面包】

哈喽~ 大家好，我是为珊妮做面包的珊妈 「附配方」 面包体 高筋面粉  300g 细砂糖  45g 盐  3g 耐高糖干酵母  4g 冰牛奶  198g 全蛋液  40g 奶油奶酪  55g  奶油奶酪馅 奶油奶酪  180g 蔓越莓  30g 墨西哥酱 无盐黄油  30g 糖粉  30g 全蛋液  30g 低筋面粉  30g 厨师机揉面时间参考 3档3分钟成团 6档12分钟加奶油奶酪 3档3分钟奶油奶酪揉匀 6档3分钟面团揉好 烘烤温度 高比克t60s风炉烤箱165℃12分 卡士750s平炉烤箱上火200℃                 下火180℃15分 Bread High gluten flour 300g Fine sugar 45g salt 3g High sugar resistant dry yeast 4g Ice milk 198g Whole egg liquid 40g Cream cheese 55g cream cheese filling Cream cheese 180g Cranberry 30g Mexican Sauce Unsalted butter 30g 30g powdered sugar Whole egg liquid 30g Low gluten flour 30g Chef machine kneading time reference 3 gears, 3 minutes to form a group Set 6 for 12 minutes with cream cheese Knead the cream cheese for 3 minutes on setting 3 Knead the dough in 3 minutes at speed 6 Baking temperature Kobic T60s wind stove oven 165℃ 12 minutes Cass 750s open-hearth oven is heated at 200℃ Lower the heat to 180℃ for 15 minutes 我爱面包🍞，也爱烘焙🍰 更爱做给珊妮尽尝美味~ 希望同样爱做面包的你能来和我交流分享 喜欢我的视频请多多点赞评论，并敲响小铃铛🔔哦~ 订阅👉bit.ly/3pt0z5F 更多精彩 【为珊妮做面包】   • 为珊妮做的面包   【甜品系列】   • 甜品系列   【开一间面包店】   • 开一间面包店   #面包 #烘焙 #欧包

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