류수영 어묵제육볶음 어남선생 천원레시피 매콤 매운 오뎅볶음 만드는 법 #류수영어묵볶음 #류수영어묵제육볶음 #어남선생어묵제육

류수영 어묵제육
필요 재료
사각어묵 4장 200g
대파 1대
청양고추 4개
다진 마늘 1큰술
진간장 1.5큰술
설탕 1.5큰술
고춧가루 1.5큰술
참기름 1큰술
후추 10바퀴
통깨
식용유 3바퀴

계량 : 숟가락

1. 사각어묵 4장을 정사각형 모양으로 6등분 해 주세요
대파, 청양고추를 송송 썰어주세요

2 [강불]
팬을 예열하고 마른 팬에 강불로 구워주세요
파가 거뭇거뭇 해지 면 청양고추와 식용유 3바퀴를 넣어 볶아주세요 ​

​3 [중불]
파, 고추가 어느 정도 익으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶아주세요

4 [불 끄기]
마늘이 노르스름해지면 불을 끄고 고춧가루 1.5큰술을 넣어 고추기름을 내주세요

5. 재료를 한곳으로 몰고 비어있는 부분에 진간장 1.5큰술을 넣어 잔열로 바르르 끓인 뒤 설탕 1.5큰술을 넣어 섞어주세요

6 [중불]
중불로 불을 켜고 어묵을 넣어서 볶아주세요

7 [약불]
참기름 1큰술, 후추 10바퀴를 넣고 약불로 줄여 볶아주세요

8 [약불에서 뚜껑 덮고 1분]
어묵이 거뭇거뭇해지면 어묵을 잘 펼쳐주시고 뚜껑을 닫아 약불로 1분간 뜸 들여주세요

9. 뚜껑을 열어 어묵을 잘 섞어준 뒤 통깨를 뿌리면 완성이에요


자취 요리로도 좋고 술안주로도 좋은 류수영 어묵 제육볶음 양념장 비율이 너무 좋네요

밑반찬 고민되시면 류수영 천원레시피로 만들어보세요~~

정말 맛있네요 ^^