طريقة عمل المشبك السوري

المقادير :
4 اكواب دقيق ابيض
2 كوب سميد خشن
4 ملاعق سكر
نصف ملعقة صغيرة كربونات
كوب زيت نباتي
3 اكواب ماء ساخن
زيت للقلي
قطر ثقيل
اربع اكواب سكر لكوبين ماء وملعقة عصير ليمون ..يتم غليهم على نار هادئة لعشر دقائق
الطريقة
نضع السميد والطحين والسكر والكربونات ونخلط ثم نضيف والزيت ونخلطهم جيداً
ثم نضيف الماء ونعجنه ..نتركها ترتاح عشر دقائق واذا شعرنا انها جامدة بنضيف القليل من الماء
ثم نضعها في كيس الكريما
ونضع الزيت في صينية غير لاصقة مستطيلة ..على النار ثم نصب على شكل دائري او عصا على طول الصينية
يقلى على نار حامية ويقلب ثم يوضع بالقطر الفاتر