حراق اصبعه بدبس الرمان
2.6 هزار بار بازدید -
3 سال پیش
-
حراق اصبعوالمقادير :- مكونات العجينة:-
حراق اصبعو
المقادير :-
مكونات العجينة:
- 1 كوب ونص طحين
- ١ م ص ملح
- نصف كوب ماء بحرارة الغرفه
- ١ م ص زيت نباتي لدهن وجه العجينة والطبق
مكونات العدس:
- ١٥٠ غ تمر هندي
- لتر ماء مغلي ( ٤ أكواب) لنقع التمر الهندي
- ١ كوب وربع عدس حبة كبيرة
- ٤ كوب ماء
- ٢ كوب تمر هندي مصفى
- نص كوب دبس رمان
- ١ م ك ملح
- ٢ م ك زيت زيتون
- ٤ سنون ثومه مهروس
- نص ضمة كزبره مفرومه ناعم
للزينه:-
- نص حبة رمان
- كزبره مفرومه
- ١ حبة بصل مقطع شرائح
- ١ بصل مقطع شرايح
- ١ م ك طحين
- رشة ملح
- قراقيش ( العجينه)
الطريقه :-
- في اناء نضع التمر الهندي ويسكب فوقه الماء المغلي ويترك ليله كامله.
- لتحضير العجينه في وعاء نضع الطحين والملح و الماء ويعجن جيدا ( إذا احتاجت ماء يضاف بالتدريج) حتى نحصل على عجينة متماسكه.
- يدهن الوعاء بقليل من زيت و ندهن وجه العجينه ثم نغلفها ونتركها ترتاح مده نص ساعه.
- في قدر ع النار نضع العدس بعد غسله وثم نضيف له الماء ويترك ع نار هادئه لمده ٢٥ دقيقه.
- نحضر مفرش العجين و نقوم برش الطحين جيدا ونقوم بفرد العجينه حتى تكون سمكها رقيق جدا..
- نحضر قطاعة الخاصه بالعجين ونقوم بتقطيعها الي مربعات متساويه الحجم..
- نحضر وعاء ونقوم بتصفيه التمر الهندي و باستخدام شوكه نضغط قليلا لأخذ عصارة التمر..
- في صينية نرش قليلا من الطحين ثم نضع مربعات العجينه ونعرضها قليلا للهواء.
- نحضر التمر الهندي المصفي و يضاف مقدار ٢ كوب للعدس و ثم نضيف دبس الرمان والملح َيحرك قليلا
- بعد ذلك نضيف مربعات العجين بالتدريج نضع قليلا من العجين فوق العدس ويحرك بمعلقه خشبيه وثم نضيف الكميه الأخرى من العجين فوق العدس ويحرك.
- نستمر بتحريك العدس مع العجين لمده ٢٠ دقيقه حتى لا يلتصق العحين بقاع القدر.
- في مقلاه ع النار نضع الزيت زيتون ثم الثوم والكزبره ويقلب لمده دقيقه..
- يضاف الثوم والكزبره فوق العدس.. ويقلب لمده ٢ دقيقه.
- يقطع البصل جوانح َيضاف له الطحين والملح.
- في مقلاه ع النار نضع مربعات العجين ( قراقيش) ونقليها حتى تاخذ اللون الأشقر.
- في مقلاه ع النار يقلى البصل بزيت غزير محمي مسبقا ثم يوضع ع ورق الخاص بالمطبخ.
- في طبق التقديم يوضع العدس.
- يزين الوجه بالرمان والبصل و الكزبره و القراقيش ( الخبز) ويقدم..
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : http://bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: https://http://www.foodccine.com/
فيسبوك: Facebook: foodccine
تويتر: Twitter: foodccine
الانستغرام: Instagram: foodccine
تيك توك: TikTok: foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية
المقادير :-
مكونات العجينة:
- 1 كوب ونص طحين
- ١ م ص ملح
- نصف كوب ماء بحرارة الغرفه
- ١ م ص زيت نباتي لدهن وجه العجينة والطبق
مكونات العدس:
- ١٥٠ غ تمر هندي
- لتر ماء مغلي ( ٤ أكواب) لنقع التمر الهندي
- ١ كوب وربع عدس حبة كبيرة
- ٤ كوب ماء
- ٢ كوب تمر هندي مصفى
- نص كوب دبس رمان
- ١ م ك ملح
- ٢ م ك زيت زيتون
- ٤ سنون ثومه مهروس
- نص ضمة كزبره مفرومه ناعم
للزينه:-
- نص حبة رمان
- كزبره مفرومه
- ١ حبة بصل مقطع شرائح
- ١ بصل مقطع شرايح
- ١ م ك طحين
- رشة ملح
- قراقيش ( العجينه)
الطريقه :-
- في اناء نضع التمر الهندي ويسكب فوقه الماء المغلي ويترك ليله كامله.
- لتحضير العجينه في وعاء نضع الطحين والملح و الماء ويعجن جيدا ( إذا احتاجت ماء يضاف بالتدريج) حتى نحصل على عجينة متماسكه.
- يدهن الوعاء بقليل من زيت و ندهن وجه العجينه ثم نغلفها ونتركها ترتاح مده نص ساعه.
- في قدر ع النار نضع العدس بعد غسله وثم نضيف له الماء ويترك ع نار هادئه لمده ٢٥ دقيقه.
- نحضر مفرش العجين و نقوم برش الطحين جيدا ونقوم بفرد العجينه حتى تكون سمكها رقيق جدا..
- نحضر قطاعة الخاصه بالعجين ونقوم بتقطيعها الي مربعات متساويه الحجم..
- نحضر وعاء ونقوم بتصفيه التمر الهندي و باستخدام شوكه نضغط قليلا لأخذ عصارة التمر..
- في صينية نرش قليلا من الطحين ثم نضع مربعات العجينه ونعرضها قليلا للهواء.
- نحضر التمر الهندي المصفي و يضاف مقدار ٢ كوب للعدس و ثم نضيف دبس الرمان والملح َيحرك قليلا
- بعد ذلك نضيف مربعات العجين بالتدريج نضع قليلا من العجين فوق العدس ويحرك بمعلقه خشبيه وثم نضيف الكميه الأخرى من العجين فوق العدس ويحرك.
- نستمر بتحريك العدس مع العجين لمده ٢٠ دقيقه حتى لا يلتصق العحين بقاع القدر.
- في مقلاه ع النار نضع الزيت زيتون ثم الثوم والكزبره ويقلب لمده دقيقه..
- يضاف الثوم والكزبره فوق العدس.. ويقلب لمده ٢ دقيقه.
- يقطع البصل جوانح َيضاف له الطحين والملح.
- في مقلاه ع النار نضع مربعات العجين ( قراقيش) ونقليها حتى تاخذ اللون الأشقر.
- في مقلاه ع النار يقلى البصل بزيت غزير محمي مسبقا ثم يوضع ع ورق الخاص بالمطبخ.
- في طبق التقديم يوضع العدس.
- يزين الوجه بالرمان والبصل و الكزبره و القراقيش ( الخبز) ويقدم..
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : http://bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: https://http://www.foodccine.com/
فيسبوك: Facebook: foodccine
تويتر: Twitter: foodccine
الانستغرام: Instagram: foodccine
تيك توك: TikTok: foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية
3 سال پیش
در تاریخ 1400/08/20 منتشر شده
است.
2,631
بـار بازدید شده