Comment cuire une Côte de Bœuf maturée ?? 🥩🥩
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4 سال پیش
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Une côte de boeuf maturée
Une côte de boeuf maturée possedant un taux d'humidité plus faible et une structure proteinique différente, la cuisson est spécifique a ce type de viande. Retrouvez tous mes conseils du salage à la cuisson !
J'ai utilisé :
Thermometre : https://amzn.to/3gVhhHg
Barbecue : https://amzn.to/2Abc7Gv
Tridens support inox : https://amzn.to/3dGoNUh
Tridens support Bois : https://amzn.to/30h7K7J
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Cave de maturation : Politec Taurillon
Mon livre "Super Barbecue" Des conseils et des recettes hautes en couleurs et en saveurs ! : https://amzn.to/38oNodM
Pour plus de recettes, d'astuces et de tests matériels sur le barbecue, n'hésitez pas à rejoindre mon blog lebarbecuederafa.com , ma page Facebook @LeBarbecuedeRafa, mon groupe facebook "Barbecue & Vous" et abonne toi à ma chaine youtube !
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/03/18 منتشر شده
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