艾草菜包(新的)做艾草菜包的方法/如何揉艾草菜包的麵糰/蒸艾草菜包的技巧/煮粄母的方法/燙艾草的方法/炒菜包餡料的方法/「法蘭茲家庭美食」Wormwood cabbage bun
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2 سال پیش
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艾草是很健康的食材,我們教大家做艾草菜包的方法/蒸艾草菜包的技巧/炒菜包餡料的方法/如何揉艾草菜包的麵糰(不能揉太濕也不能太乾,艾草汁要分次慢慢加入)太濕麵皮太軟較不易包。我們有一些歐洲朋友也想認識台灣美食,因此影片下方我們打上YouTube中文字幕以方便他們透過軟體自動翻譯成德文。如果字幕因呈現二排而影響觀看,可以先將YouTube字幕暫時關掉,但通常我為了讓女兒或朋友更了解做菜細節,偶爾也會在YouTube中文字幕上做補充說明喔~艾草菜包的材料:一、內餡材料:白蘿蔔絲600公克絞肉150公克蒜末20公克、紅蔥頭20公克蝦米20公克 、香菇三朵(大約10公克)醬油、鹽、白胡椒粉適量二、麵皮材料: 糯米粉360公克在來米粉40公克糖35~40公克左右植物油15公克艾草50公克三、粄母材料:糯米粉45公克在來米粉15公克水50~60公克左右
艾草是很健康的食材,我們教大家做艾草菜包的方法/蒸艾草菜包的技巧/炒菜包餡料的方法/如何揉艾草菜包的麵糰(不能揉太濕也不能太乾,艾草汁要分次慢慢加入)太濕麵皮太軟較不易包。
我們有一些歐洲朋友也想認識台灣美食,因此影片下方我們打上YouTube中文字幕以方便他們透過軟體自動翻譯成德文。如果字幕因呈現二排而影響觀看,可以先將YouTube字幕暫時關掉,但通常我為了讓女兒或朋友更了解做菜細節,偶爾也會在YouTube中文字幕上做補充說明喔~
艾草菜包的材料:
一、內餡材料:
白蘿蔔絲600公克
絞肉150公克
蒜末20公克、紅蔥頭20公克
蝦米20公克 、香菇三朵(大約10公克)
醬油、鹽、白胡椒粉適量
二、麵皮材料:
糯米粉360公克
在來米粉40公克
糖35~40公克左右
植物油15公克
艾草50公克
三、粄母材料:
糯米粉45公克
在來米粉15公克
水50~60公克左右
0:00 影片大綱
0:52 開始做艾草菜包,白蘿蔔刨絲
1:27 準備香料
1:47 白蘿蔔脫水
2:16 炒餡料
6:07 準備面皮材料
6:43 製作粄母
7:17 燙艾草並打成汁(燙好的艾草加入約 220~230公克的水打成艾草汁備用)
9:19 煮粄母的方法
10:39 揉麵糰
13:23 包艾草菜包的技巧
18:23 蒸艾草菜包的技巧
「法蘭茲家庭美食」
❤️我太太告訴女兒:「我把我們的家庭料理拍成影片送給妳,以後妳想念媽媽的味道,照著影片做就可以囉!」「法蘭茲家庭美食」
❤️希望這些影片能帶給妳舌尖上的美好回憶,也順道幫助想要做這道菜的朋友們喔~
錢國昌的Facebook連結:Facebook: franz.chien.9
法蘭兹老師(錢國昌)的個人簡歷:
國立臺灣藝術大學音樂系助理教授
財團法人音契合唱管弦樂團首席
德國Ostfriesland音樂節小提琴家、節慶樂團指揮及大師班教授(從1993年至今)
德國Bubenreuth弦樂四重奏國際比賽第三名(1998年與維也納Goldberg弦樂四重奏)
德國國立Trossingen音樂院演奏家文憑主修小提琴(以該校最高成績畢業)
德國國立Stuttgart音樂院演奏家文憑主修弦樂四重奏(以優異成績畢業)
曾任教於國立臺南藝術大學一貫制音樂系、國立高雄師範大學音樂系、實踐大學音樂系
曾任維也納室內樂協會成員、德國Ensemble Variable 室內樂團指揮
我們有一些歐洲朋友也想認識台灣美食,因此影片下方我們打上YouTube中文字幕以方便他們透過軟體自動翻譯成德文。如果字幕因呈現二排而影響觀看,可以先將YouTube字幕暫時關掉,但通常我為了讓女兒或朋友更了解做菜細節,偶爾也會在YouTube中文字幕上做補充說明喔~
艾草菜包的材料:
一、內餡材料:
白蘿蔔絲600公克
絞肉150公克
蒜末20公克、紅蔥頭20公克
蝦米20公克 、香菇三朵(大約10公克)
醬油、鹽、白胡椒粉適量
二、麵皮材料:
糯米粉360公克
在來米粉40公克
糖35~40公克左右
植物油15公克
艾草50公克
三、粄母材料:
糯米粉45公克
在來米粉15公克
水50~60公克左右
0:00 影片大綱
0:52 開始做艾草菜包,白蘿蔔刨絲
1:27 準備香料
1:47 白蘿蔔脫水
2:16 炒餡料
6:07 準備面皮材料
6:43 製作粄母
7:17 燙艾草並打成汁(燙好的艾草加入約 220~230公克的水打成艾草汁備用)
9:19 煮粄母的方法
10:39 揉麵糰
13:23 包艾草菜包的技巧
18:23 蒸艾草菜包的技巧
「法蘭茲家庭美食」
❤️我太太告訴女兒:「我把我們的家庭料理拍成影片送給妳,以後妳想念媽媽的味道,照著影片做就可以囉!」「法蘭茲家庭美食」
❤️希望這些影片能帶給妳舌尖上的美好回憶,也順道幫助想要做這道菜的朋友們喔~
錢國昌的Facebook連結:Facebook: franz.chien.9
法蘭兹老師(錢國昌)的個人簡歷:
國立臺灣藝術大學音樂系助理教授
財團法人音契合唱管弦樂團首席
德國Ostfriesland音樂節小提琴家、節慶樂團指揮及大師班教授(從1993年至今)
德國Bubenreuth弦樂四重奏國際比賽第三名(1998年與維也納Goldberg弦樂四重奏)
德國國立Trossingen音樂院演奏家文憑主修小提琴(以該校最高成績畢業)
德國國立Stuttgart音樂院演奏家文憑主修弦樂四重奏(以優異成績畢業)
曾任教於國立臺南藝術大學一貫制音樂系、國立高雄師範大學音樂系、實踐大學音樂系
曾任維也納室內樂協會成員、德國Ensemble Variable 室內樂團指揮
2 سال پیش
در تاریخ 1401/01/05 منتشر شده
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