محشي البصل بدبس الرمان / شيف هيا الظاعن

#محشي_بصل
#هيا_الظاعن_مقبلات

🔴 المقادير :
-٣ كيلو بصل حجم كبير
-٤ بطاطس مقطع حلقات عريضة

🔴 مقادير الحشوة :
-٣ ك رز
-٢ طماطم مقطع مكعبات صغيرة
-٢ بصل مقطع مكعبات صغيرة
-صرة بقدونس مفرومة
-١ م ط ثوم مهروس
-١/٤ ك زيت زيتون
-٢ م ط معجون طماطم
-٢ م ط ملح
-٢ م ط كمون و كزبرة
-١/٢ ك دبس الرمان
-عصير ليمونتين

🔴 مقادير الصوص:
-٣ مكعبات مرق دجاج
-٢ ك ماء مغلي
-١/٢ ك ديس الرمان

🔴 مقادير الصوص الاخير :
-١ ك دبس الرمان
-١/٢ ك عصير ليمون
-١/٢ ك زيت زيتون


🔴الوصفة :
-نغسل البصل ونقطع الطرف العلوي والسفلي و نعمل شق بالطول الى النصف ويسلق ٧ الى ١٠ دقائق
-نغسل الرز و ينقع نصف ساعه ثم يصفى وينقل الى طبق عميق وتضاف اليه جميع مقادير الحشوة و يقلب جميعاً
-في القدر نوزع البطاطس ( يمكن زيادة او انقاص كمية البطاطس حسب الرغبة)
-نصفي البصل و نفكك اوراق البصل بكل سهوله ثم نحشي الاوراق حبة حبة و نرصه على البطاطس
-نخلط مقادير الصوص الاول ونوزعه على البصل ونضع ثقل على البصل
-نضع المحشي على نار عالية ١٥ دقيقة ثم على نار هادئة جداً ٤٥ دقيقة
-يرفع عن النار ونضع مقادير الصوص الاخير ثم يترك على النار ١٥ دقيقة اخرى ويقدم بالعافية


جميع وصفاتي تلاقونها موجوده على اللنستغرام تحت هالرابط 👇🏼  https://instagram.com/chef_haya.aldha...

#هيا_الظاعن