Pollo con verdure al curry e riso Basmati | LIGHT | PIATTO UNICO |
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8 سال پیش
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Pollo con verdure al curry
Pollo con verdure al curry e riso Basmati
60 gr di riso basmati
120 gr di petto di pollo o di fesa di tacchino
100 gr. di Peperoni
100 gr. di zucchine
cipolla q.b.
3 cucchiaini di olio (15 gr)
1 cucchiaino di curry
sale q.b.
Innanzitutto bisogna mettere a cuocere il riso. Io l'ho preparato così : ho sciacquato la porzione di riso sotto l'acqua corrente fresca, poi l'ho messo in un pentolino e ho coperto d'acqua per due dita sopra il livello del riso. Ho salato e ho fatto cuocere a fuoco dolce finchè non si è assorbito il liquido.
A parte ho lavato bene le verdure e ho tagliato a listarelle sottili i peperoni, mentre la cipolla e la zucchina, a tocchetti grossolani.
Per questa ricetta, visto il ridotto quantitativo di olio, consiglio vivamente una padella antiaderente, che fa risparmiare in termini di olio, per l'appunto.
Precisato ciò, continuo con la descrizione della preparazione della ricetta.
Ho versato l'olio nella padella e, quando si è un po' scaldata, ho aggiunto la cipolla, che ho fatto rosolare un paio di minuti, avendo cura di rimestare spesso con il cucchiaio di legno.
Ho poi aggiunto i peperoni e ho nuovamente lasciato rosolare per altri 2 minutini, sempre rimestando. Infine ho aggiunte la zucchina, ed ancora ho fatto cuocere finchè le verdure non si sono un po' appassite, ma pur sempre ancora belle in sè, non mosce eh.
A quel punto ho levato via le verdure, mettendole in un piatto, e ho aggiunto nella padella la fesa di tacchino tagliata a listarelle. Quando hanno preso colore, ho riaggiunto le verdure, ho salato leggermente e ho aggiunto il curry sciolto in mezzo bicchiere d'acqua calda, e di nuovo ho mescolato il tutto per amalgamare bene gli ingredienti e i sapori.
Quando l'acqua si è evaporata per lasciare spazio ad una salsina densa, ho spento.
Infine, ho composto il piatto con il tacchino e le verdure come base e al centro il riso.
Buono!!
Come anticipato, questo è un piatto unico che si attesta sulle 500 Kcal a porzione.
***********************************
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Grazie! ^^
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Mail : [email protected]
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I brani del video fanno parte della libreria audio di youtube:
Wheels di Audionautix è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Artista: http://audionautix.com/
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A parte ho lavato bene le verdure e ho tagliato a listarelle sottili i peperoni, mentre la cipolla e la zucchina, a tocchetti grossolani.
Per questa ricetta, visto il ridotto quantitativo di olio, consiglio vivamente una padella antiaderente, che fa risparmiare in termini di olio, per l'appunto.
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Ho versato l'olio nella padella e, quando si è un po' scaldata, ho aggiunto la cipolla, che ho fatto rosolare un paio di minuti, avendo cura di rimestare spesso con il cucchiaio di legno.
Ho poi aggiunto i peperoni e ho nuovamente lasciato rosolare per altri 2 minutini, sempre rimestando. Infine ho aggiunte la zucchina, ed ancora ho fatto cuocere finchè le verdure non si sono un po' appassite, ma pur sempre ancora belle in sè, non mosce eh.
A quel punto ho levato via le verdure, mettendole in un piatto, e ho aggiunto nella padella la fesa di tacchino tagliata a listarelle. Quando hanno preso colore, ho riaggiunto le verdure, ho salato leggermente e ho aggiunto il curry sciolto in mezzo bicchiere d'acqua calda, e di nuovo ho mescolato il tutto per amalgamare bene gli ingredienti e i sapori.
Quando l'acqua si è evaporata per lasciare spazio ad una salsina densa, ho spento.
Infine, ho composto il piatto con il tacchino e le verdure come base e al centro il riso.
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8 سال پیش
در تاریخ 1395/11/17 منتشر شده
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