현지에서 먹힐까3 이연복 멘보샤 만들기 레시피 소스 새우 토스트 튀김 요리유튜버 요리쉽지 Lee Yeon bok fried shrimp toast Menbosha yorieasy
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5 سال پیش
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현지에서 먹힐까3 이연복 멘보샤 만들기
현지에서 먹힐까3 이연복 멘보샤 만들기 레시피 소스 새우 토스트 튀김 요리유튜버 요리쉽지 Lee Yeon bok Menbosha yorieasy
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[TMI]
현지에서 먹힐까3에 이연복표 새우토스트튀김 멘보샤!
이연복 레시피 따라 이연복 식당에서 먹어본 그 맛 그대로 만들어봤습니다.
정말 너무 맛있으니까요! 꼭 한번 도전해보시길 바랍니다.
Lee Yeon-bok, Shrimp Tost Fried Menbosha!
I made it similar the recipe as I had at the Lee Yeon bok’s restaurant.
It's so delicious! enjoy cooking everyone
—————————
[요리 방법]
식빵3장은 모서리 부분을 최대한 얇게 썰어준후 4등분을 한다
새우는 머리 꼬리껍질을 까고 등부분 똥도 제거하고 씻어물기를 제거한다
손질한 새우는 으깨어준후 다져준다
그릇에 새우와 전분 ,달걀흰자,맛술, 녹인버터(식용류또는 돼지비계기름 대체가능) ,소금후추,레몬즙,치킨스톡을 넣고 반죽을 한다
자른 식빵 6개위에 반죽한 새우살을 올리고 나머지 6장으로 뚜껑을 덮어준다
튀김기름을 넉넉히 두르고 130도일때 맨보샤를 넣고 새우가 익을때까지 튀겨준후 건져서 세로로 세워놓고 기름을 빼준다
튀김온도가 180도 까지 올라가면 초벌해둔 맨보샤를 넣고 갈색이 되도록 튀긴후 세로로 세워서 기름을 빼준다
소스그릇에 다진마늘 1큰술,스테비아(설탕또는 올리고당 대처가능)1.5큰술,캐찹4큰술,굴소스 1/2,식초2큰술,치킨스톡1티스푼을 넣고 잘 섞어준다
영상이 더 자세히 설명 되어 있으니 참고바랍니다.
—————————
[recipes]
3 slices of bread, 300 grams of frozen shrimp, 3 tablespoons of starch, 1/2 tablespoons of rice wine, 100 grams of butter, salt pepper paste, 1 tablespoon of lemon juice, 1 teaspoon of chicken stock, 1 teaspoon of egg white
Sauce:1 tablespoon chopped garlic, stevia (sugar or oligosaccharide)1.5 tablespoons, ketchup4, oyster sauce1/2 tablespoons, chicken stock1 teaspoon
[Menbosha]
Slice the edges of 3 slices of bread and cut them into 4 pieces.
Peel the skin off the shrimp's head tail, remove impurities from the back, and wash off the water.
flatten shrimps
Put shrimp, starch, white egg, flavoring, melted butter (which can be substituted for food or pork fat), salt pepper, lemon juice, and chicken talk in a bowl and knead.
Place the kneaded shrimp on 6 slices of bread and cover with remaining 6 sheets.
Grease enough with frying oil and add Manbosha at 130 degrees and fry until shrimp is cooked, then set aside vertically to drain.
When the frying temperature rises to 180 degrees, add Manbosha and fry until brown, then stand vertically to drain the oil.
[Menbosha sauce]
Put 1 tablespoon chopped garlic, 1.5 tablespoons of stevia, 4 tablespoons of ketchup, 1/2 tablespoons of oyster sauce, 2 tablespoons of vinegar, and 1 teaspoon of chicken stock in a sauce bowl and mix well.
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현지에서 먹힐까3에 이연복표 새우토스트튀김 멘보샤!
이연복 레시피 따라 이연복 식당에서 먹어본 그 맛 그대로 만들어봤습니다.
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Lee Yeon-bok, Shrimp Tost Fried Menbosha!
I made it similar the recipe as I had at the Lee Yeon bok’s restaurant.
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[요리 방법]
식빵3장은 모서리 부분을 최대한 얇게 썰어준후 4등분을 한다
새우는 머리 꼬리껍질을 까고 등부분 똥도 제거하고 씻어물기를 제거한다
손질한 새우는 으깨어준후 다져준다
그릇에 새우와 전분 ,달걀흰자,맛술, 녹인버터(식용류또는 돼지비계기름 대체가능) ,소금후추,레몬즙,치킨스톡을 넣고 반죽을 한다
자른 식빵 6개위에 반죽한 새우살을 올리고 나머지 6장으로 뚜껑을 덮어준다
튀김기름을 넉넉히 두르고 130도일때 맨보샤를 넣고 새우가 익을때까지 튀겨준후 건져서 세로로 세워놓고 기름을 빼준다
튀김온도가 180도 까지 올라가면 초벌해둔 맨보샤를 넣고 갈색이 되도록 튀긴후 세로로 세워서 기름을 빼준다
소스그릇에 다진마늘 1큰술,스테비아(설탕또는 올리고당 대처가능)1.5큰술,캐찹4큰술,굴소스 1/2,식초2큰술,치킨스톡1티스푼을 넣고 잘 섞어준다
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[recipes]
3 slices of bread, 300 grams of frozen shrimp, 3 tablespoons of starch, 1/2 tablespoons of rice wine, 100 grams of butter, salt pepper paste, 1 tablespoon of lemon juice, 1 teaspoon of chicken stock, 1 teaspoon of egg white
Sauce:1 tablespoon chopped garlic, stevia (sugar or oligosaccharide)1.5 tablespoons, ketchup4, oyster sauce1/2 tablespoons, chicken stock1 teaspoon
[Menbosha]
Slice the edges of 3 slices of bread and cut them into 4 pieces.
Peel the skin off the shrimp's head tail, remove impurities from the back, and wash off the water.
flatten shrimps
Put shrimp, starch, white egg, flavoring, melted butter (which can be substituted for food or pork fat), salt pepper, lemon juice, and chicken talk in a bowl and knead.
Place the kneaded shrimp on 6 slices of bread and cover with remaining 6 sheets.
Grease enough with frying oil and add Manbosha at 130 degrees and fry until shrimp is cooked, then set aside vertically to drain.
When the frying temperature rises to 180 degrees, add Manbosha and fry until brown, then stand vertically to drain the oil.
[Menbosha sauce]
Put 1 tablespoon chopped garlic, 1.5 tablespoons of stevia, 4 tablespoons of ketchup, 1/2 tablespoons of oyster sauce, 2 tablespoons of vinegar, and 1 teaspoon of chicken stock in a sauce bowl and mix well.
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5 سال پیش
در تاریخ 1398/04/31 منتشر شده
است.
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