Roughan Jooshi - روغن جوشی _بهترین و کاملترین دستور روغن جوشی کرمان

#rabeecook روغن جوشی یک نان قدیمی و خوشمزه کرمانی است که بیشتر در منزل تهیه میشود. من امروز شکل ساده و خرمایی اون رو درست کردم. 🤗👌 مواد لازم:⚘ آرد نان ۱ کیلو پودر خمیر مایه ۱۵ گرم یا ۱ و ۱/۲ ق غ زرد چوبه ۱ ق چ نمک ۱ و ۱/۲ ق چ جوش شیرین ۱/۲ ق چ ادویه ۲ ق غ(شنبلیله،خشخاش،زیره،گل رنگ،سیاه دانه،تخم گشنیز،گلپر،رازیانه،کنجد) آب ولرم به مقدار لازم تا خمیر جمع شود. روغن کنجد جهت سرخ کردن نیم لیتر مواد لازم :⚘ جوش شیرین ۱/۲ ق چ آب ۱/۲ استکان 🌹برای ترد شدن نان وقتی خمیر ۱ ساعت استراحت کرد مخلوط جوش شیرین و آب را به خمیر اضافه میکنیم و قدری ورز میدهیم. موادلازم :⚘ خرما ۱۲ عدد گردو ۴ عدد 🌹برای وسط ۲ عدد سمبوسه خرمایی طرز تهیه:⚘ ۱_آرد،خمیر مایه فوری،زرد چوبه،نمک،جوش شیرین و مخلوط ادویه را به هم میزنیم و کم کم آب گرم اضافه میکنیم می گذاریم خمیر ورز بخورد تا خمیر نرم و صافی بدست بیاید.۳ تا ۵ دقیقه با همزن خمیر ورز داده شود. بدون هم زن باید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خمیر را با دست ورز دهید. ۲_یک ساعت به خمیر استراحت میدهیم. ۳_پف خمیر را میگیریم وبه آن مخلوط جوش شیرین و آب را اضافه میکنیم و قدری ورز میدهیم. ۴_خمیر را به ۸ چونه تقسیم میکنیم. ۶ عدد از چونه ها رو روغن جوشی و۲ عدد را سمبوسه خرمایی درست میکنیم. نکته:⚘ من در این نان از این ادویه ها استفاده کردم. کنجد ۱/۲ ق غ سیاه دانه ۱/۲ ق غ رازیانه ۱/۲ ق چ گلپر ۱/۲ ق چ زیره ۱/۸ ق چ گل رنگ ۱/۴ ق چ #آشپزی #قنادی #غذا #شیرینی #دسر #نان #نانوایی #کیک #نوشیدنی #شیرینی_پزی #بستنی #فست_فود #سالاد #خوشمزه_ترین #مجلسی #خانگی #جدید_ترین #لذیذ #رابعه #آشپزی_با_رابعه #روغن_جوشی_کرمان #سمبوسه_خرمایی #datesamosa #roughanjooshi #persiancooking #persianfood facebookpage http://www.facebook.com/rabeecook instagram http://www.instagram.com/rabeecook youtubechannel telegram http://www.t.me/rabeecook اگر ویدیو را دوست داشتید لایک کنید و سابسکرایب را فراموش نکنید تا ویدیو های بعدی من به موقع به دستتون برسه. ❤لایک❤سابسکرایب❤ If you like it, please click like and subscribe.