現地の完璧乳化｜イタリア人シェフに🇮🇹教わる【ペペロンチーノ】突撃！パスタ3品伝授

北イタリアロンバルディア州のフランチャコルタへ弾丸で取材へ行ってきました✈️フランチャコルタ内のミシュラングリーンスターを獲得している地産地消レストラン【IL CORMETTO】にてパスタ料理を3品も教えていただきました🍝ここで採れたての食材で作り出されるイタリア郷土料理とシェフ流のアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノも作っていただきました🇮🇹
動画の最後にはフランチャコルタ本社へアペリティーボにご招待頂きました。シルヴァーノ社長からスパークリングワインの歴史を教えていただき勉強させていただきました📖🍾

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【チャプター】
0:00 OP・店前
0:51 入店・シェフ紹介
1:45 ①シェフ流ペペロンチーノ
10:29 手打ちパスタ
17:10 ②魚卵バターのタリアテッレ(郷土料理)
20:46 ③蕎麦粉のミネスト(お店のメニュー)
25:27 ありがとうございます！
25:52 フランチャコルタ

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【撮影協力】
◆Ristorante il colmetto🌿
(ミシュラングリーンスター獲得店・フランチャコルタ加盟店)
https://www.ilcolmetto.it/ristorante-...

◆フランチャコルタ🥂
https://franciacorta.wine/it/

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