Рецепт цукерки з сухофруктів та горіхів в шоколаді своїми руками
41 بار بازدید -
ماه قبل
-
Рецепт ПП цукерок з сухофруктів
Рецепт ПП цукерок з сухофруктів і горіхів в шоколаді зроблені в домашніх умовах.
Температурна таблиця темперування шоколдаду методом охолодження:
МОЛОЧНИЙ І БІЛИЙ розігрів 40-45, охолодження 25-26, робоча температура 28-29 білий, 29-30 молочний
ЧОРНИЙ розігрів 45-50, охолодження 26-27, робоча температура 31-32
Інгрєдієнти: горіхи, сухофрукти, шоколад
Температурна таблиця темперування шоколдаду методом охолодження:
МОЛОЧНИЙ І БІЛИЙ розігрів 40-45, охолодження 25-26, робоча температура 28-29 білий, 29-30 молочний
ЧОРНИЙ розігрів 45-50, охолодження 26-27, робоча температура 31-32
Інгрєдієнти: горіхи, сухофрукти, шоколад
ماه قبل
در تاریخ 1403/04/23 منتشر شده
است.
41
بـار بازدید شده