POLVERE DI NUTELLA (fenomenale!)

Benvenuti o bentornati sul mio canale, io sono Helen e oggi vi parlo di una polvere deliziosa creata con una delle creme spalmabili più famose al mondo: la Nutella.

questa polvere è semplicemente deliziosa e potete utilizzarla per cospargere gelati, cheesecake, come finish di torte, o anche da inserire come elemento in un dessert al piatto.
Vi serviranno solo due ingredienti e davvero cinque minuti di orologio del vostro tempo.

Ingredienti :
50 g di maltodestrina tapioca
55 g di crema spalmabile
Un macina spezie potente oppure un frullatore che sia in grado di frullare perfettamente anche piccole quantità di prodotto

Sia  la maltodestrina che il macina spezie potete reperirli tranquillamente nei più noti store online

Procedimento
Adagia su una bilancia digitale il contenitore che avrài in dotazione con il macina spezie, nello specifico quello a quattro lame. Di solito i macina spezie hanno due contenitori, uno a due lame per triturare le spezie ed uno a quattro lame per creare creme oppure per polverizzare in maniera più potente

Pesa prima l’maltodestrina dividendo il suo peso in due step quindi per ora, inserisci solo 30 g.
Aziona la tara della tua bilancia in modo tale che torni a zero come peso, ed ora inserisci la crema spalmabile nella quantità di 55 g.
Mescola in maniera veloce con un cucchiaio in modo che la polvere non vada ovunque, e aziona il macina spezie alla massima potenza per circa 10 secondi
Ciò che otterrai è una massa dura come puoi vedere anche nel video

A questo punto dovrai inserire il contenitore a quattro lame nuovamente sulla bilancia, effettuare nuovamente la tara per portarlo a zero come peso, ed aggiungere la seconda parte di maltodestrina quindi i restanti 20 g. Ora poi nuovamente frullare per altri 10 o 15 secondi.non andare oltre perché le lame surriscaldano eccessivamente la massa e quindi faresti fatica a creare la polvere.

🥇🏆Ora dovresti avere pronta la tua polvere di Nutella che però è ancora molto soffice, avrà una temperatura leggermente tiepida

⏳⏰riponila  immediatamente in frigo almeno per un’ora quindi trasferiscila in un secondo contenitore ermetico e lasciala riposare

💡Se nel tuo contenitore a quattro lame è rimasta della Nutella  dura sulle  pareti, smuovi con un cucchiaio e frullala ancora, quindi poi aggiungila a quella che hai inserito in frigorifero.

La durata di questa polvere correttamente sigillata al fresco è di quattro o cinque giorni al massimo.
La texture apparirà polverosa alla vista e al tatto, ma al contatto con il calore si scioglierà come burro quindi questo farà sì che all’assaggio risulti super morbida

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