No.7584 Indomie (Indonesia) Mi Instan Rasa Soto Medan

Indofood (Indonesia) Indomie Mi Instan Rasa Soto Medan 日本語字幕あり。Japanese subtitles available. i-ramen.net/blog/2024/09/09/no-7584-indomie-indone… 麺は2.5mmの角断面で、角は立っておらずふくよかな舌触りです。 気泡感はなく粘りがあり密度が高そうで、結構強い存在感があります。 ただちょっともっさりした鈍さがあり、歯応えも心地良いとはいえません。小麦粉の香りも地味な印象です。 スープは黄土色で、ゴモゴモした濁りがあります。 チキン味でココナッツミルクの香りがする、 南国風のイエローカレーっぽいスープです。 チクチクしてハッキリした唐辛子の刺激があります。 香辛料は多彩で複雑です。一方でうま味は強いけれども単調です。 具無しでも退屈はしませんが、スープがパワフルなので、 どんな具でも取り込んでしまう余地がありそうです。 華やかなスープと地味な麺との対比が面白いです。 残ったスープにご飯を入れるとうまく合いそうです。

• #entertainment
• #instant
• #ramen
• #noodle
• #cooking
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #cup