Doce de Leite Vegetal perfeito para seu Brigadeiro
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8 ماه پیش
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Tão amado e tão polêmico:
Tão amado e tão polêmico: Doce de Leite!😍
E porque polêmico?
Porque cada um tem uma ideia muito específica de como ele deveria ser na versão vegetal: sem gosto de castanha, igual ao de leite de vaca, sem caramelo, com caramelo, mais cremoso, mais firme, ... E a lista é infinita! 😵💫😯
E como transformar um doce de leite vegetal em brigadeiro de doce de leite?
E qual é o melhor leite vegetal para fazer o doce de leite??
Vem para a aula hoje para aprender o jeito certo de fazer um Doce de Leite Vegetal PERFEITO para o seu brigadeiro!😉
Capítulos:
https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k - https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k: Introdução, apresentação da receita de doce de leite vegano e os três fatores-chave: leites, açúcares e aromas.
https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k - https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k: Continuação da explicação sobre o primeiro fator, leites, com ênfase na combinação de leites vegetais. Detalhes sobre a caramelização do açúcar e os aromas, incluindo a importância da baunilha e a exploração de diferentes leites vegetais.
https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k - https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k: Explicação sobre o terceiro fator, os aromas, incluindo o uso de aromas de leite condensado.
https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k - https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k: Introdução aos estruturantes, destacando quatro elementos: amido, gordura saturada (óleo de coco, gordura de palma, manteiga de cacau), goma (goma xantana ou goma aguar) e pectina.
https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k - https://www.seevid.ir/fa/w/okpITsUzu8k: Conclusão, enfatizando a flexibilidade da receita e o uso do doce de leite em receitas de brigadeiro.
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8 ماه پیش
در تاریخ 1402/11/05 منتشر شده
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