Sambal terasi dengan porsi banyak bisa tahan lama

BAHAN:
1/2 kg cabe merah besar atau cabe keriting
1/2 kg cabe rawit merah
1/2 kg tomat
200 gram bawang merah
100 gram bawang putih
100 gram terasi
75 gram gula merah
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya