집에서 간단하게 유린기(치킨) 만드는 법. 파를 간단히 다지는 꿀팁. 유린기 소스 만들기 팁 [ 따라해쿡 / Copy Cook ] #32

[재료]
닭다리살                       500g
마늘                               1큰술
생강                               1/2큰술
설탕                               1작은술
소금                               1/2작은술
술                                   1큰술
상추등 야채                  조금

[소스]
간장                              3큰술
식초                              3큰술
물                                  3큰술
올리고당                      3큰술
레몬쥬스(레몬즙)       2큰술
대파                              1개
청양고추                      3개
홍고추                          2개


[레시피]
1. 닭을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 껍질을 벗겨 주세요
2. 먹기 좋은 크기로 잘라 비닐봉지나 지퍼 팩에 넣고
       마늘, 생강, 설탕, 소금, 술을 넣어 골고루 버무린 다음
       냉장고에 20~30분 정도 숙성시켜 줍니다
3. 소스를 만들어 줍니다(소스 재료 참조)
4. 숙성시킨 닭에 전분가루를 넣고 버무린 후 170도의
       기름에서 튀겨줍니다
5. 기름을 뺀 다음 접시에 담아 소스를 듬뿍 뿌려주면 완성

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