畑の夏野菜が最盛期。彩豊かな夏野菜料理です。【日々のいただきます・葉月】

＃古民家＃湘南生活 ＃湘南ライフ＃夏野菜 ＃vlog #セミドライトマト 今年の夏も暑すぎます！ 畑の野菜も暑さに参っていますが、夏野菜が最盛期を迎えています。 特にトマトは豊作。 沢山取れた分はセミドライトマトにして保存します。 バジルもペーストにして色々な料理に使っています。 そして夏といえばかき氷、 本格かき氷機で作るかき氷に庭で採れた夏みかんで作った夏みかんシロップをかけて楽しみます。 今回も観ていただきありがとうございます。 よろしければチャンネル登録もお願いします！ レシピ ■鶏ハム　ジェノベーゼ 　【3〜4人分】 ・鶏むね肉　…　1枚 ・塩　…　適宜 ・日本酒　…　大さじ２ ・ジェニベーゼソース　…　大さじ３ ・バジルの葉 …　適宜 〔ジェニベーゼソース〕 ・バジルの葉　…　100g ・クルミ　…　20g ・にんにく（小）…　1かけ ・EXバージンオリーブオイル　… 150〜200ml ・塩　…　適宜 ・胡椒　…　適宜 ■ホタテと夏野菜の辛味トマト煮 　　【3〜4人分】 ・赤パプリカ… 1/2個 ・プティトマト… 10個 ・万願寺とうがらし … ３本 ・玉ねぎ …　1/2個 ・にんにく …　1かけ ・唐辛子　…　２個 ・帆立貝　…　8個 ・トマト缶 … 1缶 ・白ワイン …　50ml ・塩　…　適宜 ・胡椒　…　適宜 ・小麦粉 …　適宜 ■ガスパチョ 　【3〜4人分】 ・トマト（中） …　中３個 ・きゅうり　…　1/2本 ・玉ねぎ　…　1/4本 ・赤パプリカ　…　1個 ・にんにく　…　1/2かけ ・白ワインビネガー　…　大さじ1 ・塩　…　約小さじ1 ・胡椒　…　適宜 ・EXバージンオリーブオイル　…　適宜 ■セミドライトマトのフォッカチャ 　【2個分】 ・強力粉　…　200g ・薄力粉　… 100g ・塩　…　6g ・砂糖　…　10g ・オリーブオイル …　15g ・バター　…　15g ・水　…　180ml ・ドライイースト　…　9g ・セミドライトマト　…　24粒 ・ローズマリー　…　適宜 ・オリーブオイル …　適宜 ・塩 …　適宜 〔セミドライトマト〕 　　・プティトマト… 10個 　　・EXバージンオリーブオイル　…　適宜