【健康增肥】🎃南瓜意大利飯🎃 Pumpkin Risotto [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2人份量 Serve2
意大利米 120g Risotto
南瓜 300g Pumpkin
雞湯 150ml Chicken Broth
水 350ml Water
洋蔥 ½ pcs Onion
白酒 70m White Wine
巴馬臣芝士 25g Parmesan Cheese
巴馬臣芝士 適量 Parmesan Cheese
牛油 10g Unsalted Butter
迷迭香 1pcs Rosemary


1.把南瓜切開以180度焗40-60分鐘
2.在牛油紙上均勻灑上芝士碎後放進焗爐烤至焦黃色
3.芝士片放涼備用,南瓜肉用攪拌機打成蓉
4.洋蔥剝皮切粒
5.雞湯及水拌勻煮滾備用
6.以小火炒香洋蔥至軟身,倒入意大利米,白酒及迷迭香炒勻
7.倒入南瓜蓉後不停攪拌,待水份收乾後分數次加入雞湯炒勻
8.倒入芝士和牛油攪勻,最後加入焗芝士脆片,完成
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