طرز تهیه کلوچه نارگیلی مغزدار ،رسپی اصلی به سبک قنادی ها ،فوق العاده خوشمزه ،برای اولین باردر یوتیوب

Elichef
Elichef
9.1 هزار بار بازدید - 5 ماه پیش - آموزش کلوچه نارگیلی به سبک
آموزش کلوچه نارگیلی به سبک کارگاهی به همراه نکات و جزئیات

پیشنهاد میکنم در اولین فرصت امتحانش کن  و با لایک♥️ و با کامنت و اشتراک گذاری مثل همیشه بهم انرژی بده و حمایت کن❤️
00:00مقدمه
00:55آماده سازی شربت اینورت
02:29آماده سازی خمیر کلوچه
06:12آماده سازی مغزی
09:32چرخ کردن خمیر
10:30فرم دهی خمیر
14:27تهیه رومال و روکاری کلوچه
15:03پخت کلوچه ها
17:53نگهداری کلوچه ها
---------------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه شربت بار:

آموزش شربت بار:یکی از پرکاربردترین مح...
----------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه کلوچه فومن کارگاهی:

طرز تهیه کلوچه فومن کارگاهی اصلی ترین...
---------------------------------------------------------------------
طرز تهیه بامیه عسلی:

آموزش بامیه خشک‌بازاری به روش قنادی ه...
-------------------------------------------------------------
طرز تهیه شیرینی دانمارکی به روش قنادی:

طرز تهیه شیرینی دانمارکی به سبک قنادی...
-------------------------------------------------

🍴مواد لازم🍴

❌ مواد شربت اینورت:( استفاده در خمیر و مغزی )

شکر:۲۵۰ گرم

آب:۱۰۰ گرم

جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چایخوری

❌ خمیر کلوچه:

تخم مرغ:۳ عدد

پودر قند یا پودر شکر:۲۲۵ گرم

روغن مایع:۱۷۵ گرم

وانیل: یک قاشق چایخوری

نمک میوه:۴ گرم یا یک قاشق چایخوری

بیکینگ پودر:۴ گرم یا یک قاشق چایخوری

جوش شیرین:۴ گرم یا یک قاشق چایخوری

آب:۲۵ گرم

آرد سفید قنادی:۵۰۰ تا۷۰۰ گرم

❌ مواد مغزی کلوچه:

آب:۲۰۰ گرم

شکر:۲۰۰ گرم ( ۱۰۰ گرم برای کرم و ۱۰۰ گرم با پودر نارگیل)

آرد سفید قنادی:۵۰ گرم

پودر نارگیل چرب:۱۵۰ گرم

❌ مواد رومال:

زرده تخم مرغ: یک عدد

وانیل: نوک قاشق

نمک : نوک قاشق

شربت بار : یک قاشق مرباخوری

رنگ یا زعفران


❌❌ دوستان تمامی این آموزش ها حاصل تجربه و مهارت هایی هستش ، که در طی سالیان متمادی کار در کارگاههای قناد به دست امده ،که من رایگان در خدمت شما قرار میدم.پس از تمامی کانال ها و پیج های آشپزی و قنادی در خواست میکنم که از نشر این آموزش ها تحت عناوین ( فروش ، آموزش رایگان، وغیره... )بنام خود در فضای های مجازی دیگر جدا خودداری فرمایند❌❌

سعی کردم توضیحات کامل و نکته به نکته توی فیلم براتون گفته باشم بازم اگر سوالی داشتی همینجا کامنت کن شاید سوال شما سوال دوستان هم باشه حتما جواب میدم.🌺

---------------------------------------------------------
دیگر صفحه اجتماعی:
Instagram: eli.dey
---------------------------------------------------------
من رو سابسکرایب کن:
elichef
---------------------------------------------------------
مثل همیشه منو همراهی کن با لایک و کامنت انگیزه و انرژی بهم بده برای آموزش های جدید ، کاربردی و اصل کارگاهی🌺🌺
5 ماه پیش در تاریخ 1402/11/08 منتشر شده است.
9,108 بـار بازدید شده
... بیشتر