Необычные тефтели с начинкой

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то это отличное решение, продукты понадобятся самые простые, а результат вас точно порадует.
⠀
Порции:  8
⠀
Ингредиенты
🔸500 граммов говяжьего фарша
🔸10-12 штук перепелиных яиц
🔸1 штука лука
🔸100-150 граммов риса
🔸2 зубчика чеснока
🔸1 штука яйца
🔸по вкусу Соль, перец, кориандр, зира
🔸50 миллилитров растительного масла
ДЛЯ КЛЯРА
🔸1 штука яйца
🔸1 столовая ложка воды
🔸щепотка соли
🔸1 столовая ложка муки
ДЛЯ ОВОЩНОЙ ПОДУШКИ
🔸50 миллилитров растительного масла
🔸1 штука лука
🔸2 штуки красной моркови
🔸4 штуки картофеля
🔸2 штуки красного и зеленого болгарских перцы
🔸по вкусу Соль, перец, кориандр, зира
🔸200-250 миллилитров воды
⠀
Шаг 1
В говяжий фарш добавить промытый рис, измельченные зубчики чеснока, измельченный лук, яйцо, приправить специями. Тщательно перемешать.
⠀
Шаг 2
Разделить фарш на кусочки по 50-55 граммов. Скатать в шарики.
⠀
Шаг 3
Сварить перепелиные яйца до готовности. Очистить от скорлупы.
⠀
Шаг 4
В центр каждого кусочка фарша выложить яйцо и сформировать тефтельку. Убрать в холодильник на 10-15 минут.
⠀
Шаг 5
Приготовить кляр. Яйцо, муку, воду и щепотку соли добавить в одну посуду и тщательно смешать.
⠀
Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло. Достать тефтельки из холодильника. окунуть тефтельки в льезон и обжарить со всех сторон по одной минуте. Жареные тефтельки переложить в тарелку и убрать в сторону.
⠀
Шаг 7
Приготовить овощную подушку. Овощи очистить и промыть. Лук нарезать полукольцами, картофель, болгарские перцы и морковь на крупные кусочки.
⠀
Шаг 8
В казане разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить 3 минуты, до размягчения. Затем добавить морковь и также обжарить 3 минуты.
⠀
Шаг 9
Добавить томатную пасту, перемешать. После добавить картофель и жарить 2-3 минуты. Добавить болгарские перцы, перемешать и приправить специями. Тщательно перемешать и влить воду.
⠀
Шаг 10
Поверх овощной подушки разложить обжаренные тефтельки. Накрыть крышкой и тушить 30-35 минут на среднем огне.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#zira #zirauz #рецептыдома #готовимдома #мясо #котлеты #едадома #кулинария #обед #ужин #готовимвместе

Еще больше рецептов — на https://zira.uz

Facebook: https://www.fb.com/zirauz
Instagram: Instagram: zirauz
Telegram на узбекском языке: https://t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: https://t.me/zirauz
Группа в Telegram: https://t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #zirauz
• #zirauz
• #zira
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #tashkent
• #uzbekistan
• #
• #tasty
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #