Рецепт шоколадного торта с ягодным муссом в домашних условиях
150 بار بازدید -
2 سال پیش
-
#тортсягодами
#тортсягодами #тортрецепт #муссовыйторт #cake #cakerecipe #cakemaking
Торт с ягодным муссом на йогурте и сливках (домашний рецепт).
Ягодный торт делается обычным домашним миксером, планетарный не нужен!
Как приготовить домашний Торт с ягодами — рецепт и советы от моей Бабушки Августины.
Торты с ягодами пользуются большой популярностью и любовью.
Лёгкий, нежный и вкусный Торт с ягодами всегда желанный десерт,
а Торт с ягодами на легком как пух бисквите благодаря своему кисло сладкому вкусу
и очень приятному ягодному аромату приводит в восторг самых
строгих ценителей сладенького. Торт с ягодным муссом на йогурте и сливках — рецепт с фото и видео. Моя Бабушка Августина делится Видеорецептом Торта с ягодами -
посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы можно прямо тут.
Шоколадный бисквит как пух:
-5 яиц
-ванильный сахар 10
-сахар 175 г
-разрыхлитель 3 г
-100 г муки
-соль 1 г
-какао 40г
Для бисквита яйца взбить с сахаром до белой пены (5 мин взбивать миксером на высокой скорости) и вмешать просеянную муку с какао, получится довольно жидкое бисквитное тесто. Выпекать 180 градусов 25 мин.
или шоколадный бисквит на 10 яиц:
-10 яиц
-ванильный сахар 10
-сахар 350г
-разрыхлитель 5 г
-200г муки
-соль 1 г
-какао 80г
Для мусса:
250 мл йогурта (какой нравится)
200 мл ягодного курда - Как делать ягодный курд Ягодная начинка с крахмалом для пирож...
500 мл сливок 33%
Крем (прослойка по желанию)
350 мл сливок 33% нагреть
100г шоколада положить в нагретые сливки
какао 15г
все охладить и взбить миксером!
Пошаговое приготовление муссового торта с ягодами:
Включить духовку сразу прогреваться на 170 градусов . Она должна быть полностью прогрета к моменту готовности теста.
В яйца добавить ванилин. И начать взбивать яйца на малой скорости миксера.
Увеличить скорость миксера. Смешать кукурузный крахмал, разрыхлитель и немного сахара. За 2-3 приема всыпать во взбивающиеся яйца.
Добавить скорость миксера и за несколько приемов всыпать весь сахар. После чего на максимальной скорости взбивать яичную массу 15 минут НЕ МЕНЬШЕ (уже проверено, чтобы яйца не опали).
Тем временем, смешать муку с какао. Хорошо перемешать и просеять.
Через 15 минут взбивания яиц, снизить скорость миксера до минимума и ложкой аккуратно с краю добавить муко-какавную смесь к яйцам в несколько приемов. Добавить молоко комнатной температуры тоже к яйцам. Миксер все время перемешивает на минимальной скорости.
Прекратить взбивать, когда сухой муки не будет в яичной смеси. Сразу разлить тесто по формам 18 см до половины.
Выпекать на 170 градусов 30 минут.
Торт с ягодным муссом на йогурте и сливках (домашний рецепт).
Ягодный торт делается обычным домашним миксером, планетарный не нужен!
Как приготовить домашний Торт с ягодами — рецепт и советы от моей Бабушки Августины.
Торты с ягодами пользуются большой популярностью и любовью.
Лёгкий, нежный и вкусный Торт с ягодами всегда желанный десерт,
а Торт с ягодами на легком как пух бисквите благодаря своему кисло сладкому вкусу
и очень приятному ягодному аромату приводит в восторг самых
строгих ценителей сладенького. Торт с ягодным муссом на йогурте и сливках — рецепт с фото и видео. Моя Бабушка Августина делится Видеорецептом Торта с ягодами -
посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы можно прямо тут.
Шоколадный бисквит как пух:
-5 яиц
-ванильный сахар 10
-сахар 175 г
-разрыхлитель 3 г
-100 г муки
-соль 1 г
-какао 40г
Для бисквита яйца взбить с сахаром до белой пены (5 мин взбивать миксером на высокой скорости) и вмешать просеянную муку с какао, получится довольно жидкое бисквитное тесто. Выпекать 180 градусов 25 мин.
или шоколадный бисквит на 10 яиц:
-10 яиц
-ванильный сахар 10
-сахар 350г
-разрыхлитель 5 г
-200г муки
-соль 1 г
-какао 80г
Для мусса:
250 мл йогурта (какой нравится)
200 мл ягодного курда - Как делать ягодный курд Ягодная начинка с крахмалом для пирож...
500 мл сливок 33%
Крем (прослойка по желанию)
350 мл сливок 33% нагреть
100г шоколада положить в нагретые сливки
какао 15г
все охладить и взбить миксером!
Пошаговое приготовление муссового торта с ягодами:
Включить духовку сразу прогреваться на 170 градусов . Она должна быть полностью прогрета к моменту готовности теста.
В яйца добавить ванилин. И начать взбивать яйца на малой скорости миксера.
Увеличить скорость миксера. Смешать кукурузный крахмал, разрыхлитель и немного сахара. За 2-3 приема всыпать во взбивающиеся яйца.
Добавить скорость миксера и за несколько приемов всыпать весь сахар. После чего на максимальной скорости взбивать яичную массу 15 минут НЕ МЕНЬШЕ (уже проверено, чтобы яйца не опали).
Тем временем, смешать муку с какао. Хорошо перемешать и просеять.
Через 15 минут взбивания яиц, снизить скорость миксера до минимума и ложкой аккуратно с краю добавить муко-какавную смесь к яйцам в несколько приемов. Добавить молоко комнатной температуры тоже к яйцам. Миксер все время перемешивает на минимальной скорости.
Прекратить взбивать, когда сухой муки не будет в яичной смеси. Сразу разлить тесто по формам 18 см до половины.
Выпекать на 170 градусов 30 минут.
2 سال پیش
در تاریخ 1401/02/19 منتشر شده
است.
150
بـار بازدید شده