Большой ЭКЛЕР 👍 Знаменитый заварной Торт «КАРПАТКА» с нежнейшим заварным кремом со вкусом мороженого

Сегодня готовим знаменитый торт «Карпатка» с рельефными коржами из заварного теста и толстым слоем нежнейшего крема со вкусом мороженого. Это очень вкусный торт, который на 80% состоит из крема и напоминает большой эклер. Обязательно приготовьте.
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале https://dzen.ru/a/ZJ3PlSxurncoICLZ?sh...

ИНГРЕДИЕНТЫ
Заварное тесто для коржей:
3 яйца СО (180 гр. со скорлупой)
100 гр. молока (воды или смеси молока и воды 1:1)
100 гр. пшеничной муки высшего сорта
85 гр. сливочного масла
3 гр. соли
3 гр. сахара
2 кольца диаметром 20 см

Крем для торта:
2 яйца СО (120 гр. со скорлупой)
500 гр. молока
130-150 гр. сахара
40 гр. крахмала (у меня кукурузный)
180 гр. сливочного масла 82,5%
Ванилин, ванильный сахар или ванильный экстракт

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале https://dzen.ru/a/ZJ3PlSxurncoICLZ?sh...

►►► Смотрите ещё мои рецепты тортов:
Пошаговые рецепты тортов | Классическ...

►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
Бисквит с грецкими орехами. Пышный ор...

►►► Смотрите мои рецепты кремов:
Белковый крем для тортов "Мокрое безе...

#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #Карпатка #ТортКарпатка #ЗаварнойТорт #ЗнаменитыйТорт #ЗаварноеТесто #ЗаварнойКрем #ПопулярныйТорт #КлассическийТорт #КремМуслин #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты

---

✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
❤ Спасибо!
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы https://zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #