Weihnachtsgans-Gänsebraten-Entenbraten-Putenbraten-mit Honig Orangen Glasur

Der Kochsoap Kanal منتشر شده در تاریخ 1392/01/21

315.9 هزار بار بازدید - 11 سال پیش - Rezept und Zubereitung einer Weihnachtsgans-oder

Rezept und Zubereitung einer Weihnachtsgans-oder Entenbraten-Gänsebraten oder Putenbraten - Osterbraten - Brathähnchen - mit einer krossen Honig-Orangen Haut.Dieses Rezept ist auch für Brathähnchen geeignet.Das zubereiten des Festtagsbraten - Weihnachtsbraten braucht etwas Zeit,aber es lohnt sich.Mit diesem Rezept kann man auch eine Martinsgans zubereiten.

Hier die Zutatenliste für den Entenbraten oder Gänsebraten

1 Ente oder Gans - pro Person ca. 1 Kilo
Für die Salzlake braucht man pro Liter Wasser 50 g Salz
die Ente oder Gans 12 bis 24 Stunden darin einlegen - Zugedeckt an einen kühlen Ort stellen.

für die Füllung der Ente oder Gans braucht man

1 große bio Orange - oder 1 säuerlichen Apfel
3 Zwiebeln
etwas Thymian und - oder - etwas Beifuss
mit Salz und Pfeffer würzen

für die Soße braucht man

3 Karotten
3 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 Stangen Sellerie
1 Stange Lauch
1 Zimtstange
10 Wacholderbeeren
1 Stück Sternanis
5 Zimtnelken
3 Lorbeerblätter
mit Salz und Pfeffer würzen

Wenn sie noch Fragen zum Rezept haben - bitte einfach in einem
Kommentar posten.Ich beantworte ihre Frage so schnell wie möglich.Viel Spass beim Nachkochen.

11 سال پیش در تاریخ 1392/01/21 منتشر شده است.

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