sommerliches food diary | Erdbeermarmelade, sonne und kreativ in der Küche sein

Hier findet ihr die Rezepte + Timestamps :)

00:00 Intro
00:25 Pancakes
-40gr Hafermehl
-25gr Proteinpulver vegan (Vanille oder geschmacksneutral)
-5 gr Leinsamen geschrotet (optional)
-1/2 TL Backpulver
-100gr Quark
-1 Ei
- ~ 50ml Sprudelwasser

01:13 Auberginen-Mozzarella Bake
2 Portionen
-1 Dose Canellini/weiße Bohnen
-1 Aubergine
-Zwiebel
-Knoblauch
-Olivenöl
-400gr Passierte Tomaten
-2El Tomatenmark
-2El Sojasauce
-Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter
-2 Packungen Mozzarella
Bei 200Grad Ober- Unterhitze für ca 40min backen

02:37 Pistazien Eis
-30gr Pistazien (gewogen ohne Schale)
-1El Ahornsirup (oder mehr :) )
-200gr Quark/veg. alternative
-Optionale Toppings wie Obst oder geschmolzene (weiße) Schokolade
Pistazien mit reichlich kochendem Wasser übergießen und 30min ziehen lassen. Pistazien abgießen und mit den restlichen Zutaten fein pürieren. In eine kältebeständige Schüssel geben und 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Kurz antauen lassen

03:36 Wrap Quiche
-Wrap nach Wahl
-3 Eier
-100gr Körniger Frischkäse
- ~ 100gr add-ins nach Wahl
-Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch etc zum würzen
Bei 200 Grad für 20-25 min in den Airfryer oder bei 180 Grad für ca 40min in den Backofen

04:55 Crispy Tofu-Avocado bowl (vegan)
Quick Lunch Ep3: Crispy Tofu-Avocado ...

06:38 Edamame
07:16 Avocado Brot mit Ei
07:40 Tempeh-Pilz Burger (vegan)
Umami-Tempeh Burger mit Süßkartoffel ...
08:14 Quark bowl
08:43 Bananenbrot
08:58 Erdbeerfeld
09:10 Erdbeermarmelade
09:22 Grillen
Grillbeilage: Melonen-Feta Salat #rez...

10:39 Granola bowl
10:55 Asiatisch inspirierte bowl
11:38 Reste Geburtstagskuchen (Haferflocken-Mohn Biskuit mit Pudding und Erdbeeren)
11:44 Popcorn, Sojajoghurt mit Heidelbeeren
11:56 Outro