【窯焼名人 比較動画】加水率の異なる3つの生地でマルゲリータを焼いてみた！

加水率の異なる3つの生地でマルゲリータを焼きました。 1枚目：60% 2枚目：65% 3枚目：70% それぞれ焼き上がった時の見た目（耳の膨らみや耳の中身）が異なり、味や食感もかなり違います。個人的に、味は70%が一番美味しいですが、水分量が多いので、ピールにくっついたりと扱いは難しくなります。 まずは60%の加水率から挑戦してみると良いかと思います。 加水率70%のピザ生地に関しては、以前レシピ動画を公開しております。 以下のリンクからご覧ください。 【加水率70%のピザ生地レシピ動画】    • 【窯焼名人 レシピ】加水率70%の絶品ピザ生地！加水率が高ければ高いほど、...   ◆ オススメの強力粉は以下の2つです。 【カプートのサッコロッソ】 amzn.asia/d/8ZoUd19 【リスドォル】 amzn.to/3O3p0CK ピザ窯使って美味しい料理ご紹介しています。宜しければチャンネル登録お願いします。 youtube.comhttps://www.seevid.ir/fa/result?ytch=UCqhV... 【ENRO公式通販サイト】 enro.jp 【ENRO公式Instagram】 www.instagram.com/enro_pizza_oven/ 【公式X（旧Twitter）】 mobile.twitter.com/enro_oven 【ENROピザ窯 「窯焼名人」紹介動画】 youtube.com/watch?v=QtNIY... ＃ENROピザ窯 #窯焼名人 #アウトドア ＃キャンプ ＃ピザ生地