편스토랑 류수영 #반반치킨 #후라이드치킨 바사삭 넘 맛있네

🍗만원 반반치킨 레시피

(재료)
닭봉 1kg, 튀김가루 400g, 카레가루 4, 후추 20바퀴, 식용유 1.5L
​
닭봉 염지)
우유 200ml, 카레가루 3
​
양념치킨소스만들기)
식용유 1, 진간장 1, 고추장 1, 다진 마늘 1, 깨 1, 케찹 2, 설탕 4, 다진 생강 1/2, 튀김가루 1/2, 물 100ml
​

1. 우선 닭은 씻어서 물기를 빼고
지퍼백에 담고 우유와 카레가루 넣어서 버무려
염지해줘요
최소 2시간 이상 냉장 보관 합니다

2. 볼에 튀김가루, 카레가루, 후추 넣어서 섞은 뒤
염지한 닭 넣고 버무려주고 30분 정도 둡니다

3. 냄비에 식용유 넣고 강불로 예열한후
기름온도가 180도가 되면 준비한 닭 반정도 넣고
약불로 6분 튀기고
강불로 2분 더 튀겨 노릇하게 굽기
집마다 불세기가 다르니 노릇해질때까지 튀겨주기 저는 강불로 4분 튀김

4. 양념소스 분량대로 팬에 넣고 강불로 끓이고
끓으면 약불로 졸이기 팬에 길이 생기면 완성

5. 튀긴 닭의 반 넣어서 버무려주기

맛있게 드세요😋

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #