Узбекский Плов с названием Ситора. Сытно. Вкусно. Празднично.

Приготовить плов таким способом я хотел давно. Информации в сети которая подтверждает происхождение плова Ситора крайне мало, за исключением видео которое я видел и рецепта из книги Карима Махмудова, где он упоминает название Ситора. В своей книге мастер делает акцент не на морковь, а на украшение готового блюда яйцами порезанными кружочками, напоминающими звезды.
Как бы там не было, сегодня морковь я режу кубиком 1.5 на 1.5 см. Допускаю ошибку; не украшаю готовое блюдо яйцами, а они придают не только красочный вид готовому блюду, а еще и дополнительные вкусовые качества. Заменил некоторые продукты. Чеснок использовал в отчищенном виде - зубцами, морковь красная. Был бы выбор использовал-бы конечно, желтую. Думбы нет, но есть баранья жировая сетка. Принимаю критику, и благодарен любым вашим советам.

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #