كعيكعات بالطلية kikaâtes glacées, gâteaux traditionnels
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3 ماه پیش
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كعيكعات بالطلية وصفة تقليدية جزائرية
كعيكعات بالطلية وصفة تقليدية جزائرية تحضر في المناسبات الدينية و الافرح
لتحضير الوصفة 3 كيلات فرينة مغربلة أو الطحين الابيض، رشة ملح،فانيليا ،كيلة سمن او زبدة زائبة ننزع منها الحليب (هذه المرحلة مهمة حتى لا تيبس الحلوة)
نخلط الكل ثم نضيف كيلة خليط مابين الحليب و ماء الزهر و نجمع العجينة نغطيها نتركها ترتاح ثم نشكلها
كرايات 35غ
_الحشو
3كيلات لوز،نصف كيلة سكر، صفار بيضة (اختياري)،ملعقة أكل سمن أو زبدة،مبشور الليمون نلم الحشو بماء الزهر ( نرش تدريجيا)
_الطلية
نصف كيلة حليب نضيف نصف كيلة ماء الزهر و نصف كيلة زيت نصف كيلة ليمون، نخلطهم جيدا نضيفهم تدريجيا للسكر الناعم ملون غذائي حسب الرغبة
الكيل من الاحسن استعمال فنجال القهوة الصغير
حنيونات، كعيكعات مطلية أو مطليين
kikaates glacées
kaikaates
كعيكعات
Ingrédients :
• 3 mesures de farine tamisée
• Une pincée de sel
• Vanille
• 1 mesure de smen ou de beurre clarifié
Pâte :
1 Dans un grand bol, mélanger la farine, la pincée de sel et la vanille.
2 Ajouter le smen ou le beurre clarifié et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3 Ajouter progressivement une mesure de mélange de fleur d'oranger et de lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4 Couvrir la pâte et laisser reposer.
5 Ensuite, former des boules.
Farce :
• 3 mesures d'amandes
• ½ mesure de sucre
• Jaune d'œuf (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Zeste de citron râpé
• Rassembler la farce avec l'eau de fleur d'oranger.
Glaçage :
• ½ mesure de lait
• ½ mesure d'eau de fleur d'oranger
• ½ mesure d'huile
• ½ mesure de jus de citron
• Sucre glace
• Colorant alimentaire (selon les préférences)
Instructions :
1 Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
2 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients liquides puis verser petit à petit sur le sucre glace, puis badigeonner les kaikaat.
3 Cuire les kaikaat au four préchauffé à température moyenne jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Remarque : Utiliser une tasse de thé ou de café pour mesurer les quantités du glaçage.
لتحضير الوصفة 3 كيلات فرينة مغربلة أو الطحين الابيض، رشة ملح،فانيليا ،كيلة سمن او زبدة زائبة ننزع منها الحليب (هذه المرحلة مهمة حتى لا تيبس الحلوة)
نخلط الكل ثم نضيف كيلة خليط مابين الحليب و ماء الزهر و نجمع العجينة نغطيها نتركها ترتاح ثم نشكلها
كرايات 35غ
_الحشو
3كيلات لوز،نصف كيلة سكر، صفار بيضة (اختياري)،ملعقة أكل سمن أو زبدة،مبشور الليمون نلم الحشو بماء الزهر ( نرش تدريجيا)
_الطلية
نصف كيلة حليب نضيف نصف كيلة ماء الزهر و نصف كيلة زيت نصف كيلة ليمون، نخلطهم جيدا نضيفهم تدريجيا للسكر الناعم ملون غذائي حسب الرغبة
الكيل من الاحسن استعمال فنجال القهوة الصغير
حنيونات، كعيكعات مطلية أو مطليين
kikaates glacées
kaikaates
كعيكعات
Ingrédients :
• 3 mesures de farine tamisée
• Une pincée de sel
• Vanille
• 1 mesure de smen ou de beurre clarifié
Pâte :
1 Dans un grand bol, mélanger la farine, la pincée de sel et la vanille.
2 Ajouter le smen ou le beurre clarifié et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3 Ajouter progressivement une mesure de mélange de fleur d'oranger et de lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4 Couvrir la pâte et laisser reposer.
5 Ensuite, former des boules.
Farce :
• 3 mesures d'amandes
• ½ mesure de sucre
• Jaune d'œuf (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Zeste de citron râpé
• Rassembler la farce avec l'eau de fleur d'oranger.
Glaçage :
• ½ mesure de lait
• ½ mesure d'eau de fleur d'oranger
• ½ mesure d'huile
• ½ mesure de jus de citron
• Sucre glace
• Colorant alimentaire (selon les préférences)
Instructions :
1 Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
2 Dans un bol, mélanger tous les ingrédients liquides puis verser petit à petit sur le sucre glace, puis badigeonner les kaikaat.
3 Cuire les kaikaat au four préchauffé à température moyenne jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Remarque : Utiliser une tasse de thé ou de café pour mesurer les quantités du glaçage.
3 ماه پیش
در تاریخ 1403/01/30 منتشر شده
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