촉촉하고 고소한 '우유 꿀 설기' 만들기 / 백설기 떡 만드는법 / making rice cakes

안녕하세요 :) 촉촉한 습식 쌀가루로 만든 우유 꿀 설기 만들기 영상입니다.
* 습식 쌀가루는 방앗간이나 떡집에서 구매하실 수 있어요.


★ 보통 습식 쌀가루는 소금 간이 되어있어요.
   (쌀가루 소금간 되어 있지 않은 경우 쌀가루100g당 소금1g)

★ 쌀가루 상태 따라 우유에 양은 차이가 있어요.
    질기를 확인해가며 넣어주세요.

★ 무스링 1호 (15x15cm) 1개 분량입니다.



🧂 재료
떡재료 : 습식 멥쌀가루(가염) 450g, 우유 약10T, 설탕20~30g
속재료 : 흑설탕 50g, 콩가루 1T


🍳 레시피
0. 속재료(흑설탕+콩가루)는 섞어 준비해주세요.
1. 쌀가루에 우유를 조금씩 넣어가며 비벼주세요.
2. 쌀가루는 중간 채에 두번 곱게 걸러주세요.
3. 2에 설탕을 넣어 빠르게 섞어주세요.
4. 찜기에 위 영상의 방법 대로 재료를 올려주세요.
5. 팔팔 끓는 물에 20분 쪄주신 뒤 무스링을 빼주세요.


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BGM
몽키비지엠 MONKEYBGM
[ 𝐉𝐚𝐳𝐳 𝐏𝐥𝐚𝐲𝐥𝐢𝐬𝐭 ] Relaxing Cafe Jazz ...

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